Niederbayerischer Steinbackofen

[Wiesi 1.1]

@Michel

die Kaminhaube ist aus der Bucht, war aber nicht ganz billig, Kupfer eben....




@Klaus

hier bei uns brauch ich keine Angst haben dass das Kupfer geklaut wird, es kommt nix weg, meine Schwiegermum sperrt Nachts nicht mal ihr Auto zu.
Erstens liegen wir relativ abgelegen, falls sich zweitens doch mal ein dreister Dieb hierher verirren sollte haben wir drei eigene Hunde und in unserer Hundepension bis zu sechs weitere ......Er würde es nicht mal über den Hof schaffen.....

"Gefällt mir" button gedrückt . Mein Hundi (ridgeback-boxer-mix) macht solchen Leuten auch gern das leben schwer

[chris]

So hier mal ein paar verspätete Bilder vom Backtag am Donnerstag.

Es gab wieder lecker Pizza, danach Brot, allerdings nicht für den eigenen Verzehr, sondern für einige der Leute die mich belächelt haben als ich sagte ich bau mir einen Backofen, und die jetzt unbedingt ein Holzbackofenbrot haben wollten.....
Danach hab ich noch die Rosinenbrötchen probiert. Ist alles was geworden......gibt`s eigentlich auch einen "Stolz wie Oskar" Button ?

Gestern hab ich mir im Großmarkt noch zwei "Hocker" für Bierdosenhähnchen mitgenommen. Das wird dann als nächstes versucht...

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[Umberto]

Hi chris,

sieht doch alles gut aus.
Besonders das Brot interessiert mich weil ich mich derzeit auch am Brot aus dem HBO versuche.
Kannst was schreiben wie du es gemacht hast?

Ich backe heute auch wieder ein Holzofenbrot aus 20% Vollkorn-Roggen und 20% Vollkorn-Weizen und 60% Weizenmehl Typ 550.
Mal gucken wie es wird. Das erste war sehr gut. Dort hatte ich noch 200 ml Buttermilch drin. Habe ich diesmal nicht weil keine da war
An dem Brot haben wir zu zweit eine Woche gegessen. Am besten schmeckt es einfach mit Butter.

[Diavolo]

Hallo chris,

"a saubere Arbeit", mehr sog i dazu ned...

Brot, allerdings nicht für den eigenen Verzehr, sondern für einige der Leute die mich belächelt haben als ich sagte ich bau mir einen Backofen, und die jetzt unbedingt ein Holzbackofenbrot haben wollten...

Das Gefühl kenn ich...
Das tut guuuut ...

Es grüßt

der Diavolo

[chris]

@ Umberto

Das Brot ist das Roggen-Weizen-Mischbrot ala Steini

[Ottis Eicher]

Schöne Dinge habt Ihr gemacht!!

[Umberto]

Hi chris,

hier ist jetzt mein Brot.

viewtopic.php?f=33&t=1037

[chris]

So, da ich nun endgültig die Schnauze voll hab vom Winter war ich heut im Baumarkt unterwegs. Nächste Woche soll's ja endlich warm werden und dann geht's los mit der Mauer und einer Arbeitsfläche am SBO. Mörtel, Beton, Fliesenkleber und Fliesen sind gekauft und das Fundament für die Arbeitsfläche ist ausgehoben. Am Dienstag geht's los

[Klaus]

Auf jeden Fall wünsche ich dir für deine Arbeiten trockenes Wetter und keinen Frost mehr!

[chris]

Danke Klaus,

das mit dem Wetter haut hin, das mit dem Frost hofentlich auch