Niederbayerischer Steinbackofen

[chris]

Hier noch das Anschnittbild....

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[Umberto]

Hallo chris,

welches Rezept ist das?
Danke, Umberto

[Spätzünder]

hallo chris
ich wünsche dir viel
spass mit deinen ofen
lg
spätzünder

[hoinersoiner]

SEHR SCHÖN !!!!!!!!



... was war dasfür ein Brot ???

[chris]

Ähmmm.....das ist ein sehr altes Familienrezept

Ok, es war eine Backmischung weil mein erster Sauerteigansatz in die Hose gegangen ist und ich es nicht mehr erwarten konnte das erste Brot zu backen

[LK1992]

das ist ein sehr altes Familienrezept

... fast hätte ich es geglaubt

Sieht sehr lecker aus, das Brot!

Liebe Grüße
Benny

[Farmer3s]

Hallo Chris,

na das sieht doch sehr lecker aus! Hast Du nur einen Flammenkuchen und ein Brot gemacht? Schwabe?

Wann gibt es denn die ersten Pizzen und weitere Familienrezepte?

Viele Grüße
Jörn

[chris]

Hallo Jörn,

es waren natürlich schon mehr Flammkuchen....es wollte ja jeder was haben

Brot war es tatsächlich nur eins

Mein Sauerteig war ja noch nicht fertisch....ich wollt aber unbedingt das erste Brot backen, also hab ich eine Backmischung genommen

Die ersten Pizzen gibts heute und danach wird richtig Brot gebacken. Ich hab mir hier aus dem Forum ein paar Rezepte rausgesucht die ich heut mal probieren will. Bin gespannt ob`s was wird und vor allem wie es schmeckt....

Bilder folgen...falls es was wird

Übrigens hab ich jetzt schon ein paarmal deinen Grill bewundert...ich glaub neben meinem SBO ist noch ein Plätzchen frei
Die Freigabe der Chefin hab ich schon

[Farmer3s]

Hallo Chris,

ich hätte auch so eine Backmischung genommen, man will doch wissen und schmecken wie das backen so ist. Mit der Pizza hört sich lecker an, bin mal auf Deinen Bericht gespannt. Steine zum Grill bauen hast Du ja noch, oder? Dann kannst Du ja gleich noch eine Arbeitsfläche einplanen für beide. Bei mir wird jetzt links vom Grill eine entstehen.

Viele Grüße
Jörn

[chris]

So also heute war es so weit:

1.ONBBT
1. Offizieller Niederbayrischer Brot Back Tag

Vorher gab`s noch Pizza. Natürlich im Eifer des Gefechts keine Bilder gemacht

Dann endlich selbstgemachtes Brot in den Ofen.....

Ich hab drei verschiedene Rezepte ausprobiert.

Roggen-/Weizen-Mischbrot 70/30 nach Steini
Delikatess-Brot nach Holli
Fitte Schnitte nach Holli

Ist alles was geworden, sieht sehr gut aus und das ganze Haus riecht nach frischem Brot......Der Hammer...

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Anschnittbilder folgen