Der Ofen ist fast fertig - es wird zum Backtag geladen


(Sonntag, 21. November 2010 - BACKTAG)

Heute ist sehr schönes Wetter draußen, zwar etwas kalt, aber ein idealer Tag um den Steinbackofen anzufeuern.
Da wir heute Gäste erwarten, lohnt es sich gleich mehrere Brote und evtl. noch Kuchen zu backen.
Also los, Steinbackofen vorheizen (so ca. 3 Stunden) und dann die Küchenmaschine anwerfen.

Backtag 01 [Langsam wird der Ofen angeheizt...]

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Backtag 02 [Die Temperatur steigt relativ schnell an ...]

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Backtag 03 [... die Sauerstoffzufuhr lässt sich präzise regeln ...]

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Backtag 04 [... nach 3 Stunden beträgt die Innentemperatur schon fast 450° C ...]

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Backtag 05 [... hier mal im Detail ...]

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Backtag 06 [... Teinehmer Nr. 1 ...]

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Backtag 07 [... Teinehmer Nr. 2...]

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Backtag 08 [... Teinehmer Nr. 3 ...]

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Backtag 09 [... Teinehmer Nr. 4 ...]

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Backtag 10 [... einschießen der Brote um 12:30 Uhr, Ofentemperatur: 200° C ...]

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Backtag 11 [... nach 50 Minuten ist der Backvorgang beendet. Ofentemperatur: 195° C ...]

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Backtag 12 [... alle 4 Teilnehmer am Ziel angekommen ...]

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Backtag 13 [... Teinehmer Nr. 1 ...]

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Backtag 14 [... Teinehmer Nr. 2 ...]

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Backtag 15 [... Teilnehmer Nr. 5 - ein Zitronenkuchen,
gebacken um 15:30 Uhr, bei einer Ofentemperatur von 175° ...]

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Es war ein gelungener Backtag und die Ergebnisse können sich sehen lassen.

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