Kürbiskerne rösten

[Manfred]

Hallo Forum

Hat jemand Erfahrung mit dem rösten von Kürbiskernen im SBO?(Steirischer Ölkürbis)
Wie lange trocknen?
Wie lange rösten bei welcher Temperatur?
Aufbewahrung?
Danke im voraus.

Gruß Manfred

[Börni]

Hallo Manfred,

ich röste immer in der Bratpfanne - dort viel Hitze am Anfang und dann die Pfanne runter - das Problem sind die unterschiedlichen Größen der Kerne oder Splitter - die rösten unterschiedlich und verbrennen dann schnell...

HTH

[Backfuzi]

Hallo Manfred,

Ich mache es wie Börni, ich habe eine Induktionsplatte und eine Pfanne, darin röste ich Kürbiskerne, Sonnenblumen, Sesam, Nüsse etc.! Funktioniert prima! Im HBO habe ich noch nicht geröstet...

[Manfred]

Danke für die Tipps.
Gruß Manfred