Delbrücker Körnerbrot nach Ketex

[wursti]

Da unser Gaumen ja nicht Monogam ist sondern eher nach Gangbang schreit ,
wird einem immer das selbe Brot schnell überdrüssig .

Also mal schnell ins Net und siehe da :

http://ketex.de/blog/brotrezepte/sauert ... ornerbrot/

Rezeptangaben wurden verdoppelt , so habe ich 2 Brote gebacken zu jeweils 1,2 kg .
Die Form hab ich leicht abgewandelt weil mir die lang-gewirkten Brote besser gefallen ,
die einzelnen Zwischenschritte spare ich mir jetzt mal und zeig euch nur das Endprodukt mit mehr Bildern .

[Feuergerd]

Hallo Wursti,

das brot muss ich aber mal ausprobieren,

hört sich sehr lecker an.

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

[Backfuzi]

Juhu! Der DIETER ist bei den Bäckern angekommen!

Du haust ja ein Brot nach dem anderen raus, KLASSE!

Ich bin auch an einem Wiesheuofen dran...

[wursti]

Hallo Gerd
Das hört und sieht nicht nur legga aus .......
Die Körnermischung hab ich aber ca. 7 Stunden eingeweicht .


Hallo Richard
, tja mit dem Ofen ist das so ne Sache .
Den Wiesheu kann ich im Moment nicht betreiben , muss erst noch Kabel legen .
Aus der Einbauküche kamen Heute Rauchsignale , dann hat es die Sicherung rausgehauen .
Fazit : der Einbauherd ist abgeraucht oder abgestunken .
Also nochmal meinen Elektriker gefont , er wollte ja vor 3 Wochen schon kommen / Ersatz steht hier schon rum .
Bin gespannt wie ich Morgen meine restlichen 10 kg Kekse backe , Brot hab ich ja schon .

P.s.
Es gibt auch noch andere gute Marken : Miewe Gusto / Unox / Eloma .......