Apfelkuchen

[Manfred]

Hallo

Hat jemand ein Rezept für einen Apfelkuchen.Danke im voraus.

Viele Grüße aus dem schönen Bayern
Manfred

[Holli]

Hallo Manfred,

was für einen Apfelkuchen hast du dir denn da so vorgestellt

Gedeckten Apfelkuchen

Apfelkuchen als Blechkuchen mit Streusel

Apfel-Zimt-Kuchen

Apfeltorte mit gekochtem Sahnepudding ( schmeckt wie Titti von Oma)

mit Rührteig oder Hefeteig, Mandeln, Marzipan oder, oder.....

Mausi hat heute einen gedeckten Apfelkuchen gebacken. Mit Zuckerguss und Schlagsahne immer wieder lecker.

[Manfred]

Hallo Holli

Wenn es dir nichts ausmacht die ersten drei.Ich hab zwei Kinder da will jede etwas anderes.

Gruß Manfred

[Steini]

... schmeckt wie Titti von Oma ..

[Stone Forno]

... schmeckt wie Titti von Oma ..

wie schmecht die denn @ Steini wie .....Filet Titti oder ???

[Holli]

Gedeckter Apfelkuchen

250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
250 g Mehl
6 g Backpulver ( 2 gestrichene Teelöffel)
1 kg Äpfel

Glasur

75 g Puderzucker
2 Eßl. Rum
½ Eßl. Heißes Wasser

Für den Teig die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Nach und nach die 5 Eier unterrühren.
Backpulver mit dem Mehl mischen und in die Masse sieben und verrühren.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
Darauf die geschälten und geviertelten Äpfel legen und mit der zweiten Hälfte des Teiges bedecken.

Backen 65 Minuten bei 170°C

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und die Glasur auf den noch warmen Kuchen streichen.

Das ist ein sehr geling sicheres Rezept, das wir schon seit Jahren backen.

P1010193.JPG (98.71 KiB) 6635 mal betrachtet

Apfelkuchen vom Blech

Diesen Apfelkuchen gab es in meiner Kindheit im Herbst unter der Woche.
Der Boden lässt sich mit Apfelspalten oder Zwetschgen belegen.

Für den Hefeteig
500 g Mehl
250 g Milch
100 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Würfel Hefe

2 Kg Äpfel

Die Zutaten für den Hefeteig miteinander verkneten.
Teigruhe 20 Minuten.
Den Teig auf einem gefettetem Backblech ausrollen und die in Spalten geschnittenen Äpfel reigenweise leicht in den Teig stecken.

Streusel

250 g Mehl
225 g Zucker
225 g Butter
1 Eigelb
miteinander „verstreuseln“ und auf die Äpfel geben.
Den Hefeteig aufgehen lassen.
Bei 170°C für 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

:erledigt:

[Klaus]

Holli wo bleibt das Rezept mit dem Sahnepudding????????????

[Steini]

Holli wo bleibt das Rezept mit dem Sahnepudding????????????

Das gibt er nicht preis. Schmeckt doch wie "Titti von Oma".

[Holli]

Holli wo bleibt das Rezept mit dem Sahnepudding????????????

Das Titti von Oma Rezept war ja nicht bestellt....

[Manfred]

Danke Holli

Das sieht super aus.

Gruß Manfred