Steinbackofen in Klingenberg

[keksibert]

Hallo,

mittlerweile sind wir und der Ofen ein eingespieltes Team. Gebacken wird jeden Samstag und ich verarbeite meistens bis zu 10 kg Teig, letzten Samstag waren es sogar 11 kg.
Unsere Holzvorräte verschwinden leider erschreckend schnell...





Zwiebelkuchen für eine Geburtstagsfeier herzustellen, macht im Holzbackofen wesentlich mehr Spaß.


Pizza musste natürlich auch gebacken werden. Der Teig war super lecker und mal ganz anders - nämlich mit Dinkelflocken.




Ausbeute vom letzten Samstag. Man beachte meinen neuen und sehr rustikalen Brotkorb.


Liebe Grüße
Michaela

[drea1968]

Die Brote sehen ja aus, wie gemalt, alles andere auch, ohne Worte....bin begeistert...

[ar1]

Echt klasse und ich bewundere die Disziplin, dass jeden Samstag gebacken wird.
Ich bin froh, wenn ich im Schnitt mehr als ein mal im Monat backen kann.

[chris]

Super lecker schaut das alles aus

[Rombach-Castle]

Sehr schönes Teil!

Gibt's ein paar Einzelheiten zu dem für die Ablage verwendeten Materials?
Ist das Naturstein?

Gruß, Andreas

[BOT]

Sehr, sehr schöner Ofen und artgerechte Nutzung

[baku]

Super Ofen und was da gebacken rauskommt

Einfach nur klasse...


Liebe Grüße
Kurt

[keksibert]

Hallo,

danke für Euer Lob, das freut mich.

Also, die Arbeitsplatte ist aus polnischem Sandstein. Die hat unserer Meinung nach am besten zu dem Kalkstein gepasst.

Tja, mir bleibt gar nichts anderes übrig, als jede Woche zu backen. Wir stellen unseren kompletten Bedarf an Backwaren selbst her und meine Kinder würden sofort Alarm schlagen, wenn ich Ihnen wieder gekaufte Brötchen anbiete. Und ganz ehrlich, ich mag auch keine gekauften Brötchen mehr zum Frühstück.

Liebe Grüße
Michaela

[drea1968]

Seid ihr so eine große Familie.
11 kg Brot in einer Woche...

[baku]

11kg...meine Nachbarn würden sich freuen