Bei ein paar Birdeyes reiften die Chilis nicht mehr weiter, also habe ich mal versucht, aus den grünen "Dingern" was zu machen.
Ein kleines Körbchen Chilis gewaschen und geschnippselt: Essig (100 ml Apfelessig und 100 ml Himbeeressig) sowie 40 g. Zucker und 20 g. Salz hinzu und aufgekocht: Beim zweiten aufkochen zwei leckere Birnen hinzu: Dann noch einen kleinen Löffel Pimenton hinzu, aufkochen.
Vor dem pürrieren: Dann durch Sieb passieren, Reste sind scharfer Dünger: Noch mal aufgekocht und abgefüllt: Das ist kein Schokopudding, ist das Zeuchs scharf...dabei waren die Chilis noch grün:
