Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 28. Okt 2013, 14:17 
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Flammengott
Flammengott
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Hi Siggi,

ja freilich, Du bekommst es dieser Tage ;) .

_________________
Gruß
Michel ;)


Jäger - Die besseren Grünen!


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 28. Okt 2013, 14:28 
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Flammenkaiser
Flammenkaiser

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Bilder: 0
Wohnort: Dillingen Saar
Hallöchen


Habe ihn für 15 Tagen zum Schlafen Geschickt,aber mit täglicher Massage.

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 28. Okt 2013, 19:25 
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Sir Spicy
Sir Spicy
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Mein Coppa in spe ruht nun für 3 Tage im Salzberg...

_________________
der :heiss: Diavolo

Es gibt viel zu tun -
backen wir es an!


Da Deifi kochd


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 28. Okt 2013, 19:26 
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"Die Flamme"
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DJTMichel hat geschrieben:
Hi Siggi,

ja freilich, Du bekommst es dieser Tage ;) .


Suppi!
Du bist Spitze!

_________________
Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 28. Okt 2013, 19:50 
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Schamottetycoon
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... ich habe noch gar kein Fleisch besorgt ... :motz:

_________________
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... weil hausgemachtes einfach besser ist ...


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 28. Okt 2013, 22:45 
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"Die Flamme"
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Steini hat geschrieben:
... ich habe noch gar kein Fleisch besorgt ... :motz:


Vieleicht willst Du ja gar nicht bei unserm Wettbewerb mitmachen.
Ich spendier eine Flasche Met für den Gewinner!

_________________
Grüße vom Siggi

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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 28. Okt 2013, 22:49 
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Siggi hat geschrieben:
Vieleicht willst Du ja gar nicht bei unserm Wettbewerb mitmachen.
Ich spendier eine Flasche Met für den Gewinner!


Aber sicher bin ich dabei. Habe doch extra die Rinderbutten gekauft.

Ich werde am Donnerstag entsprechend einkaufen und am Freitag starten.

Am Samstag habe ich wenig Zeit dafür ... :pfeifend: :pfeifend: :pfeifend:

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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mi 30. Okt 2013, 21:42 
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So wir ( Göga und ich) haben gestern Abend die Coppa in den Pökelschlaf geschickt.

Dazu noch ca 10 Kg Schweinelachse für Schinken eingepökelt und ca 2Kg Schweinebauch eingepökelt um davon den Wurzelspeck herzustellen.

Ich liefere morgen mal die Bilder nach.


Viele Grüße

Andy 28

_________________
Schönen Gruß

Andy 28

Was du dir vorstellen kannst, kannst du auch bauen.


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Fr 1. Nov 2013, 20:54 
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Schamottetycoon
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So, ich habe meine heute für 4 Wochen in den Pökelschlaf verfrachtet.

Dateianhang:
Coppa 01.jpg
Coppa 01.jpg [ 208.99 KiB | 2315-mal betrachtet ]

_________________
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... weil hausgemachtes einfach besser ist ...


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Fr 1. Nov 2013, 21:09 
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"Die Flamme"
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Andy 28 hat geschrieben:
So wir ( Göga und ich) haben gestern Abend die Coppa in den Pökelschlaf geschickt.

Dazu noch ca 10 Kg Schweinelachse für Schinken eingepökelt und ca 2Kg Schweinebauch eingepökelt um davon den Wurzelspeck herzustellen.

Ich liefere morgen mal die Bilder nach.


Viele Grüße

Andy 28


Hallo Andy!

Wie lange pökelst Du den Coppa?
Steini hat geschrieben:
So, ich habe meine heute für 4 Wochen in den Pökelschlaf verfrachtet.

Dateianhang:
Coppa 01.jpg


Steini!
4 Wochen?
Willst Du den Weihnachten nicht essen? :frage:

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Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!


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