Wer kann mir helfen?

[Siggi]

Lieber Jörg, sobald ich dazu komme werde ich berichten, versprochen!
Auf jeden Fall vielen lieben Dank für Deine Mühen, aber so kennen und lieben wir Dich auch.

[Steini]

, immer noch nix?

[Siggi]

Ja, lieber Jörg.......
Du weist doch, Rentner sind sehr viel beschäftigt.....
Ich beschäftige mich zur seit sehr viel mit der Holzbeschaffung für mich und meine Nachbarn, da geht es um viele qm, Komplettprogramm, fällen, herbeischaffen, kleinsägen, spalten, verteilen und stapeln.
Morgen kommt die Lungenrehasportgruppe vom TUS Bommern zum Essen zu mir, Hatte eigentlich HBO geplant, aber das Wetter soll echt Sche... werden, daher Koche ich ein Hähnchenragout in einer Käsesahne soße mit Fenchel und Reis.
Am nächsten Wochenende habe ich ein Jahresabschlußfest für alle Holzbeteiligten und Mitarbeirter geplant, da wollte ich auch den HBO anwerfen, aber die Mehrheit möchte lieber Lamm vom Grill
Es ist für mich so eine schöne und gewisse Sicherheit, wenn die Zeit da ist, kann ich einen spitzenmäßigen Sauerteig zubereiten, dank Deiner getrockneten und daher eigentlich unbegrentzten Lagerfähigkeit des selbigen. Ich bewhre Ihn im Kühlschrank auf und immer wenn ich den Kühlschrank öffne und Ihn sehe durchflutet es mein Herz mit sehr guten Gedanken an Dich und die sehr vielen schönen Stunden die Wir alleine (drechseln) oder auch im Kreis von Freunden aus dem Forum (Obstbaumgartenschnitt mit Rehrückenessen) genossen haben.
Daher ist er mir so unendlich wertvoll, wenn ich Ihn nur sehe.
Ich wohne immer noch alleine als Mieter in einem 4 Famielienhaus mit 18000qm Grundstück, aber das habe ich Euch alles schon mitgeteilt. Auch meinen Plan,Menschen einzuladen um gemeinsam Brot zu backen, nach alter Väter Sitte, was natürlich nicht ohne deinem exelentem Sauerteig geht, ich möchte es lieber Heute als morgen, gib mir bitte noch ein wenig Zeit.
Zeit......, erfüllte Zeit....., Lebensqualität, das ist ein Punkt, den ich an dieser Stelle gerne ansprechen möchte.
Wieviel Informationen, Sachverständnis, Unterhaltung und einfach nur Austausch und noch viel wesentlicher, Freunde ich im Forum erhalten habe und leben darf, ist unbeschreiblich.
Das hat mein Leben wesentlich bereichert!!!
Wenn mein Rechner nicht defekt ist, werdet Ihr keinen Tag finden, an dem ich nicht angemeldet bin.
Und ja, ich freue mich auf den Moment, wo ich Deinen Sauerteig aktivieren werde.

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Jörg,
wie saacht dr rheinlä#nder ? Et lööf at...
Dem ist nix hinzuzufügen. Aber hattest du Zweifel an deinem ST ???? Tippitoppi wie sollte es sonst sein? wird Zeit das mein HBO mal feddich wird... Aber am WE muss ich noch Suden...
MfG Nobby

[Steini]

Jetzt ist es fast genau 1 Jahr her, als ich den Sauerteig verteilt habe.
Leider gibt es immer noch keine Rückmeldung.
Wundert euch nicht, denn ihr tragt selbst dazu bei, dass das Forum stirbt!

Beim nächsten Hilferuf bin ich sicher nicht der Erste, der "hier" schreit!

[Siggi]

Ich habe seitdem noch nicht gebacken, Asche auf mein Haupt.
Ich bin Dir aber unendlich dankbar, weil ich weiß, das Dein getrockneter Sauerteig unendlich haltbar ist, und wenn ich backen möchte habe ich die Möglichkeit Ihn zu reanimieren!

[Steini]

Siggi, du hast den ST doch jetzt nicht seit 1 Jahr unbehandelt im Kühli stehen?!?
Das war kein "Trockensauer", sondern ein "Krümelsauer".
Wenn du dich nicht um ihn gekümmert hast, kannst du ihn in der braunen Tonne entsorgen.
Der ist nämlich jämmerlich verkümmert.

Leute, wir sind ein BACKFORUM!

Ich gebe es auf ...

[Siggi]

Siggi, du hast den ST doch jetzt nicht seit 1 Jahr unbehandelt im Kühli stehen?!?
Das war kein "Trockensauer", sondern ein "Krümelsauer".
Wenn du dich nicht um ihn gekümmert hast, kannst du ihn in der braunen Tonne entsorgen.
Der ist nämlich jämmerlich verkümmert.

Leute, wir sind ein BACKFORUM!

Ich gebe es auf ...

Das habe ich dann verwechselt, vor ein paar Jahren bekam ich einen Trockensauer von Dir, den ich nach 2 Jahren noch aktiviert habe.

[Novum64]

Siggi!
Jörg hatte das im 5. Posting geschrieben, dass er Krümelsauer verschickt.

[Steini]

Leider ist mir nach etlichen Jahren jetzt auch mein Sauerteig verstorben.
Zum Glück hatte ich noch eine Kopie bei einer Backfreundin deponiert.
Wir haben am vergangenen Donnerstag gemeinsam ein paar Paderborner Landbrote gebacken und ich habe mir anschließend neues (altes) Anstellgut mitgenommen.
Die Wiederauferstehung ist vollzogen und ich bin wieder backbereit.