1 Schwein.......

[TJP1976]

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Achtet auch mal auf meinen ultimativen Sparbrand für 4,99 Euro.
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Was bitte war das mal gewesen?
Gesehen habe ich so was schon mal.
---
LG

[hobbywurster]

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Achtet auch mal auf meinen ultimativen Sparbrand für 4,99 Euro.
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Was bitte war das mal gewesen?
Gesehen habe ich so was schon mal.
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LG

Schau mal hier:

IMGP1190.JPG (248.5 KiB) 3734 mal betrachtet

IMGP1191.JPG (267.12 KiB) 3734 mal betrachtet

Erstanden in einem sogenannten "1 € Laden" für 4,99 €

[Steini]

Anschnittbild

schinken03.jpg (136.28 KiB) 3712 mal betrachtet

Der Geschmack ist göttlich - eine Offenbarung!

LG, Steini

[DJTMichel]

Mensch Gerhard,

Du hast ja ein eigenes Schlachthaus !! Mein ehrlicher ist mit Dir --> spitzenmäßig und bestimmt nicht böse gemeint .

[hobbywurster]

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Vor mehr als einem Jahr kam die Wurst in den Darm (Fettende) ......


Vor fast einem Jahr in die Vakuumtüte.....


Die hat in der ganzen Zeit keinen Kühlschrank gesehen....


Letzte Woche habe ich eine, von noch vorhandenen zwei, aus dem Vakuum befreit....


Mit lauwarmen Wasser abgewaschen und mit Baumwoll Handtuch getrocknet.....


....hing sie ein paar Tage in der Küche, bei meist gekippten Fenster.....


Vorhin habe ich sie angeschnitten und verkostet....




Paar Bilder hab ich noch.....(von einst und jetzt)






Das ist der Probeanschnitt von "der kleinen links aussen" (20.11.2011)

IMGP1134.JPG (251.07 KiB) 3570 mal betrachtet

Und das ist der Anschnitt von der "Vorletzten" vorhin......

IMGP1893.JPG (304.56 KiB) 3570 mal betrachtet

IMGP1896.JPG (271.62 KiB) 3570 mal betrachtet

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Leicht mürbe, die könnte bei passender Feuchte und Temperatur sogar noch gute 3 Wochen "trocknen"....


aber dieses "Klima" kann ich ihr nicht bieten, ist mir auch zuviel Aufwand...


Der Geschmack ist super, deshalb wird sie auch so verschnabuliert.....














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