Chili 2014 ... es geht weiter

[Siggi]

Ich hatte nur 1 Liter Wasser...

Wir haben hier mehr Wasser, wenn Du was brauchst sag Bescheid.

[Backwahn]

Dann bloss nicht mehr zuckern...der Sirup muss flüssig bleiben

Mein Fehler! Ich habe statt der agegebenen 2 Liter Zuckerlösung die Menge auf insgesamt 800 ml reduziert, jeoch am 2. Tag 50 g Zucker zugegeben (statt 20 g).
Nun habe ich den zusätzlichen Zucker vom 2. bis 4. Tag schon in der Zuckerlösung.

Schon im Finale?

[Steini]

Schon im Finale?

Habe es ein wenig schludern lassen, da ich mitten in der Renovierung stecke, aber morgen werde ich mich wieder kümmern.

[Backwahn]

Die "alten" trocknen gut weiter...

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Der Chilibaum treibt wieder aus

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[Hardy]

Boah ihr seid aber spät dran was damit zu machen und früh dran schon wieder eine solche Pflanze zu haben. Ich mache noch garnichts als das Zeugs essen.

Aber eins will ich sagen:

Chiligelee mit getrockneten, pulverisierten Chilis und Gewürztraminer aus der Pfalz. Das mache ich dieses Jahr wieder. Endlich ein Gelee mit Aha-Effekt der Wein ist toll dazu. Ich werde die im Steinbackofen getrockneten Chilis, fein gehackt mit Muskateller probieren. Ich glaube das ist dann noch einmal eine Klasse drüber.

[Diavolo]

Scharfes Luder mit Gefürztraminer1.jpg

Hardy - erzeugt das etwa ?

[Hardy]

Yess Teufel,

verschärfte Abgase. Mein Beitrag zur Energieausnutzung! Habe schon das eine oder andere Loch gebrannt und kann wahrscheinlich schon Weichlöten damit.