Vorschläge für das 14. OBM :)

[Börni]

Wenn alle damit einverstanden sind - gern.
Brauchen wir nur noch ein Rezept - ich habe nämlich keins
Wenn möglich auch wie man Brezn herstellt... ich habe sowas doch noch nie gemacht... kenne nur diese Tiefkühldinger - die sind für zwischendurch mal okay aber so richtig lecker wie in Bayern sind die nicht!

[Backfuzi]

Hallo Börni,

ich backe morgen sowieso Brezen!

Dann werde ich das Rezept einstellen und auch die Bilder/Anleitung liefern!

[wursti]

Ups , jetzt haut ihr aber rein .
Gerade mal bei Teeträume geschaut , bei heutigem Zahlungseingang wäre die Lieferung am Fr. oder erst am Mo. da .
Da muss ich diesmal aussetzen , zumal ich für eine Geburtstagsfeier Massenweise Baguette bauen soll am We .

So habt ihr wenigstens auch mal ne Chance .

[Börni]

Dieter Du kannst bei Teeträume auch auf Rechnung bestellen - meine Lieferung ist heute eingetroffen
Ich könnte Dir auch mit ein paar Kugeln Natron aushelfen um die Lauge zu erstellen

[SebastianF]

6.-12.1. ?!?! ... erst vergehen zwischen 12. und 13. OBM 3 Monate ... und dann ist der Ofen vom 13. OBM noch nicht ganz kalt, dann wollt ihr schon mit dem 14. loslegen ... man, man, man ... Restwärme nutzen? - oder gute Vorsätze? ... ... ein bisschen Vorbereitungszeit wäre nicht schlecht ...

wie wäre es, schon einmal über alle OBM-Termine für 2014 nachzudenken? ... z.B. jede 3. Woche im Monat ... oder alle 6 Wochen ... oder in den Vollmondwochen ... oder weiss der Geier ... dann könnte man damit planen und kein OBM verpassen (nur weil man mal 2 Wochen nicht im Forum nachgeschaut hat) ...

[Börni]

dafür wurde die Dauer eines OBMs verlängert, das ist doch auch schon was
Eine Woche reicht doch aus incl. Vorbereitung oder ?

Der Termin ist ja noch nicht in Stein gemeißelt - Steini hatte den Vorschlag gemacht.. wir können das auch Do. 09. starten und bis zum 18. Sa. gehen lassen....
Dann wäre So. die Abstimmung ... nur so ne Idee...

[wursti]

Ich könnte Dir auch mit ein paar Kugeln Natron aushelfen um die Lauge zu erstellen

Hallo Fabian
Besten Dank für dein Angebot , ich frag morgen mal bei uns in der Apotheke / ob da was geht .
Bleibt nur noch mein Zeitmangel diese Woche , We ist auch schon verplant .

[einback]

mal bei uns in der Apotheke / ob da was geht .

Äh, das gibt es von Dr Oetker im Supermarkt neben dem Backpulver. Oder muss es ein chemisches aus der Aoptheke sein?

[wursti]

Hallo Carsten
Denke mal du meinst das Kaiser Natron wurde früher als Backtriebmittel genommen anstatt Backpulver .
Ich bin auf der Suche nach Natriumhydroxid ( Lebensmitteltauglich ) entweder als Pulver- oder in Pelletsform ,
davon 40 gr. in 1 Liter kaltem Wasser auflösen / verrühren ergibt 4%ige Natronlauge ( NAOH ) auch als Ätznatron bekannt .

Ich weise nochmal darauf hin , man sollte Gummihandschuhe und eine Brille anziehen beim hantieren mit der Lauge .

[wursti]

Komme gerade aus der Apotheke .
Natriumhydroxid konnte ich dort kaufen , 100 gr. kosten ca. 6 Euro .

Haben wir schon einen festen Termin ?