Spiralknetmaschine oder Planetenrührwerk

[Sammy]

Hallo,

für die zukünftigen Brotbacktage will ich mir eine Teigknetmaschinen zulegen. Ich hab' zu diesem Thema jetzt schon seit einiger Zeit das Internet durchforstet und auch hier schon alle Beiträge durchgelesen. Eins habe ich aber nicht gefunden: Eine Aussage was besser ist, bzw. wo die Vorteile eines Spiralkneters gegenüber einem Planetenrührwerk liegen.
Für das Planetenrührwerk spricht ja eindeutig der Preis. Bei B e e k e t a l gibt es ja z.Zt. einen 30-L-Planetenrührer für unter 500,- Euro, der 20-l-Sprialkneter liegt ja bei 850,-, zusätzlich müßte ich mir hier auch noch einen Starkstromanschluss legen lassen.

Sind die Spiralkneter wirklich soviel besser ? und wenn ja, was machen die besser ?

Hat jemand Erfahrung und kann mir bei meiner Entscheidung helfen ?

Einsetzen will ich den Kneter hauptsächlich für Brotteig, so 1-2 Mal im Monat für 6 - 10 Brote und ab zu mal für Pizzateig bis zu 10 Personen.

Bitte immer her mit den Infos

Gruß aus Baden
Michael

[Backfuzi]

Hallo Michael,

wenn du nur Brotteige etc. kneten willst, dann würde ich einen "Schpiralkneter" empfehlen!

Wenn du aber Sahne, Rührmassen etc. schlagen willst, dann benötigst du den Planetenkneter, da sind auch Rührbesen dabei, ich glaube Sigi hat so ein Ding????