Bratwurstag

[wursti]

Brauche Nachschub an Bratwurst ,
also einkaufen .
Schweineschulter und Schweinebauch ist es dann geworden ,
nach dem operativen Eingriff blieben 12,420 kilo Schulter und 7,580 kilo Schweinebauch über .

Alles wurde dann zum bösem Wolf gebracht und dieser hat es wieder mit einer 4,5 Körnung ausgespuckt ,
eigentlich wollte ich ja noch weiterbasteln .

Aber da ich zu müde war nach einer 30 Stunden Schicht ,
wahrscheinlich hätte ich mir die Gewürzmischungen durch die Nase gezogen und das Brät in die
Hosentaschen gefüllt .

Ergo wurde alles zu jeweils 1 kilo Brät mit 62,1 % Schulter und 37,9 % Bauch portioniert und dann eingefroren .

Es soll jeweils 5 kilo
einfache Bratwurst nach Gerhard
ungarische Bratwurst
Currywurst
eine Sorte überlege ich noch , vielleicht eine Norddeutsche oder .......

nen paar Bilder hab ich noch , vielleicht zum anfixen für euch ?

Werde also weiterberichten , wenn ich mal wieder Zeit habe zum basteln .