Seelachs und Schellfisch

[Manfred]

Das sind die Hauptdarsteller.Seelachs,Schellfisch und ein Dorschfilet.

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Hallo zusammen.
Ich habe mir heute ein paar Fische geräuchert und möchte euch hier einige Bilder zeigen.
Die Fische sind aus Norwegen.Schmecken sehr gut.Etwas zuviel Salz das kann man aber durch trinken ausgleichen.

[Manfred]

Salz und Gewürze für die Lake.Pro Kilo Fisch 70g Salz und 10 g Gewürz auf 1,5 Liter Wasser.

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[Manfred]

Lake mit Gewürzen.Fertiggewürz aus dem Metzgereinkauf zum räuchern.

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[Manfred]

Fische eingelegt.16 Std.

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[Manfred]

Räuchern

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[Manfred]

Dorschfilet

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[Manfred]

Seelachs und Schellfisch.

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[Manfred]

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Alles gut Nur der Ofen Pfui Deife.