Backhaus am Lindenplatz

[Backes]

Hallo Ihr beiden,

vielen Dank für die motivierenden Worte. Der Platz vorm Backofen ist mittlerweile tatsächlich zum Zentrum in unserem Garten und unser Lieblingsplatz zum Verweilen und Relaxen im Garten geworden. Dann sind auch die vielen Stunden der Schufterei ganz schnell im Hintergrund und es stellt sich ein tiefes Gefühl der Zufriedenheit ein. Genau so wie ich mir das im Idealfall ausgemalt habe.

@Jens: Wenn Dich Dein Weg in unsere Region führen sollte bin ich für eine live Besichtigung selbstverständlich zu haben. Du solltest dann lediglich gutes Wetter mitbringen und zwecks Planung im Vorfeld Bescheid geben. Dann könnten wir ja auch das Thema Temperaturmesstechnik nochmals aufgreifen. Das mit der Liste war ernst gemeint!

Grüsse aus dem Schwabenland

Ulrich

[woodfriend]

Moin Ulrich, ich sehne mich auch schon nach den schönen Stunden mit Freunden und Familie die du so passend beschrieben hast

@Jens: Wenn Dich Dein Weg in unsere Region führen sollte bin ich für eine live Besichtigung selbstverständlich zu haben. Du solltest dann lediglich gutes Wetter mitbringen und zwecks Planung im Vorfeld Bescheid geben. Dann könnten wir ja auch das Thema Temperaturmesstechnik nochmals aufgreifen. Das mit der Liste war ernst gemeint!

Das mit dem persönlichen Besuch und dem schönen Wetter bekommen wir schon irgendwie hin Und es freut mich sehr daß das mit der Liste ernst gemeint ist ! Hast du denn mittlerweile die Technik in Gebrauch ? und wie sind deine ersten Erfahrungen ? Ich bin sehr neugierig ! Vielleicht schaffe ich es ja den Ofen im Winter zu bauen ( ich habe ja jetzt ein Dach über dem Kopf . Dann müßten wir vorher nochmal Kommunizieren wo ich Hülsen in welcher Größe einbauen muß damit wir die Fühler an die richtige Stelle bekommen.

Ganz liebe Grüße aus dem Norden
Jens

[Backes]

Hallo,

jetzt, nach mittlerweile mehr als eineinhalb Jahren aktiver Nutzung, wie auch in Hinblick auf das andernorts immer wieder heiß diskutierten Themas "Risse im Ofen" möchte ich heute aktuelle Momentaufnahmen quasi als Rundumblick aus dem Innenleben meines Ofens zeigen.

Hier zunächst der höchste Teil der Kuppel wo man einerseits das Tauchrohr für das Einsteckthermometer wie auch einen der Temperaturfühler für elektrische Temperaturmessung erkennen kann. Wie das Bild zeigt, haben sich entgegen meiner Befürchtung am Übergang von Metall zu Stein keine nennenswerten Risse gebildet.

Backraum oben.JPG (204.54 KiB) 4559 mal betrachtet

Hier der linke Teil des Backraumes,

Backraum links.JPG (106.45 KiB) 4559 mal betrachtet

der hintere Bereich,

Backraum hinten.JPG (116.5 KiB) 4559 mal betrachtet

und zuletzt die rechte Seite mit einem direkt vom Backboden nach oben verlaufenden Haarriss.

Backraum rechts.JPG (117.49 KiB) 4559 mal betrachtet

Zusammenfassend kann ich feststellen, daß sich lediglich wenige Haarrisse direkt während der ersten Aufheizphasen gebildet haben und daß es eine spannende Zeit war stets begleitet vom Gedanken wie sich die Harrrisse wohl weiter entwickeln werden. Mittlerweile kann ich sagen, daß sich diese im weiteren Verlauf der Nutzung nicht erkennbar vergrößert haben.

Liegt Rätsels Lösung betreffend der geringen Rissbildung und dem scheinbar stabilen Zustand an der besonders langen Trockenphase meines Ofens oder an den formschlüssigen Schaumglasplatten zwischen Kuppel und Gebäudewand oder vielleicht weil ich keinen Sand unterm Boden verwendet habe? Ganz ehrlich - ich kann's nicht sagen.

Was ich sicher weiß: Wenn ich nochmal bauen würde - genau so nochmal!!!

Grüsse aus dem Schwabenland

Ulrich

[Siggi]

und zuletzt die rechte Seite mit einem direkt vom Backboden nach oben verlaufenden Haarriss.

Ulrich

Dieser Riss ist ein Baufehler....... und hätte vermieden werden können.
Nicht im Versatz gemauert, 4 Fugen senkrecht übereinander.

[Backes]

Hallo Siggi,

da hast Du aber mal ganz genau hingeschaut

Ich habe das so auch festgestellt als etwa die Hälfte gemauert war und es gibt auch eine Erklärung dafür. Letztendlich ergibt sich dieser Sachverhalt bei gleichbleibendem Steinformat und nach oben hin immer enger werdendem Kreisradius. In der Hinsicht verhält es sich bei einem Tunnelofen etwas einfacher.

Aber wie dem auch sei, es verändert sich im Laufe der Nutzung nicht und das ist für mich das Wichtigste.

Grüsse

Ulrich