Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

... ich lade die Zeichnungen mal direkt hier hoch, damit alle was davon haben.

Perfekt! Vielen vielen Dank

wursti hat geschrieben:Hallo Wolfgang. So in etwa hatte ich auch mal geplant , also einen Behälter bauen mit Isolierung und mittels Steuerung die Temperatur regeln . Denke aber das die Luftfeuchtigkeit eine grössere Rolle spielt . ?

Das Problem mit der Luftfeuchtigkeit im Holzräucherofen habe ich derzeit noch nicht im Griff. Ich nehme sie schlichtweg so, wie sie eben ist ... Mein Sohn sagte, ich solle da nicht weiter dran basteln, wir wollen das Kellergewölbe herrichten. Dann kann eine relativ konstante LF viel besser gewährleistet werden. Außerdem herrscht da eine fast konstante Temperatur, Sommer wie Winter.

Ich hatte mir ja schon Computerlüfter ausgebaut, die dann an verschiedenen Stellen des Holzräucherschrankes für entsprechende Luftverhältnisse sorgen sollten.

Wolfgang