Auf der Startseite ist die Herstellung eines Roggensauerteiges beshchrieben.
Leider kann ich die weitere Verarbeitung nicht finden - wie wird mit dem REST verfahren usw.

PS: bin Neuling

Ein wunderschöner Ofen, den ihr da gebaut habt. Es ist Winter und da plane ich gerade ebenfalls einen Ofen für den Garten nur schwanke ich zwischen einer Betonkuppel wie bei euch oder einer gemauerten Kuppel aus Schamottesteinen. es wäre interessant zu hören, wie es der Beton mit macht. Gibt es es Abplatzungen oder Risse? Wäre super wenn ich was von Leuten mit Erfahrung hören würde.

Geile Seite...eine menge Anregung gefunden
für den Bau meiner Freiküche....Ein paar
mehr rezepte wären toll aber ansonsten ein
echt gelungenes, sehr sorgfältig
durchgeführtes Projekt.
Bravo

hej aus schweden
sind beim stöbern nach infos über euere seite gestolpert - und hängen geblieben. über uns - wir leben in smaland und betreiben diverses im bereich lebensmittel, von frisch gebackenen laugenbrezen bis geräuhertem gravad lax. die nachfage nach frischem schwarzbrot ist enorm und diess so gut wie nirgends zu bekommen. deshalb wollen wir einen steinbackofen bauen um die nachfrage bedienen zu können. mal sehen wie es wird.
grüße aus dem norden
evi und micha

Das ist eine Seite vom feinsten, übersichtlich und vor allem Informativ.

Auch wenn es noch ein wenig dauern wird bis ich so einen Ofen bauen werde, eure Anleitung ist die Beste.

Vielen Dank dafür.
Grüße aus Schleswig Holstein

Jürgen

Wir haben von der Ortsgemeinde im neuen Seniorentreff und Dorfgemeinschaftsraum einen 150 Jahre alten Haubackofen renoviert und wollen demnächst dort backen. Hierfür kann ich sicherlich auf Ihrer Homepage einige Tipps und Informationen bekommen

Es erstaunt immer wieder, wie viele schöne
Backofen-Homepages im Netz vorhanden sind.
Sehr gelungene Bauanleitung, hätte für
unseren Ofen noch Ideen nutzen können.
Gutes Gelingen für weitere Rezepte.
/>Reinhard grüsst aus der Wetterau

Erstklassige Beschreibung und hervorragend dokumentiert!
Nächstes Jahr geht's los - freue mich schon !
Vorerst herzlichen Dank aus Österreich euer Karl

Grandios! Wir überlegen seit längerem eine Grill-Backofenkombi zu mauern und haben Eure Erfahrungen mit großem Interesse gelesen. Super Tipps, Super Homepage, Super Ofen. Danke fürs Teilhabenlassen! Viele Grüße aus Berlin.

Oh die gebrackenen Brote schauen ja sooo lecker aus.

Coole Seite, viele hilfreiche Tipps!!