Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Steinbackofenfreunde,

da unsere Küchenmaschine den Geist aufgegeben hat, möchte ich mir eine Teigknetmaschine kaufen.

Könnt ihr mir Kauftipps und Erfahrungswerte mit euren Maschinen mitteilen.

Danke für eure Antworten.

MFG
Waidler

Hab gelesen, dass Deine Backfläche 1000x800 ist, da passt ja schon eine Menge rein, da ist bestimmt eine "haushaltsübliche" Maschine schon zu klein, oder?
Ansonsten:

viewtopic.php?f=59&t=1801&hilit=ankarsrum

Ich bin ja seit ein paar Tagen stolzer Besitzer einer Ankarsum Assistent !!
So richtig habe ich die Maschine noch nicht Einsätzen können,
aber die ist schon sehr geil.
Vor allem, jetzt die neuen Maschinen haben 1500 W oder 2PS
Ich glaube da kann man einiges an Teig mit kneten.
Und man bekommt einen Haufen Zusätzliche Anbaugeräte.

Bei mir kommt eine Alpha 2G zum Einsatz mit einer 2ten Schüssel. 12 Brote passen bequem in meinen Ofen.

LG Ralf

Ich habe auch eine Assistent und bin sehr zufrieden mit dem guten Stück. Sie hat Kraft ohne Ende und die Knetergebnisse für schwere Teige sind hervorragend, auch das Zubehör ist brauchbar. Allerdings ist man bei der Teigmenge limitiert, es ist halt eine Haushaltsmaschine. Kommt immer darauf an was man will. Es gibt dafür schon mehrere Threads im Forum.

Danke für eure Antworten.

Ich hatte sowas schon in Erwägung gezogen:

https://www.ebay.de/itm/Beeketal-Teigkn ... x-ncVkHGjA

oder sowas:

https://www.ebay.de/itm/Beeketal-Planet ... PBPECHdVIg

Ob die was taugen. Hat mit diesen Geräten schon jemand Erfahrung?

MFG
Waidler

Au,

da kommt bestimmt noch was, findest aber auch ne Menge über die Suchfunktion.
Unabhängig davon, ein grosser Vorteil der Assi ist die Mobilität...........das war mir sehr wichtig.

Waidler hat geschrieben:Danke für eure Antworten.

Ich hatte sowas schon in Erwägung gezogen:

https://www.ebay.de/itm/Beeketal-Teigkn ... x-ncVkHGjA

oder sowas:

https://www.ebay.de/itm/Beeketal-Planet ... PBPECHdVIg

Ob die was taugen. Hat mit diesen Geräten schon jemand Erfahrung?

MFG
Waidler

Ich hatte die BKT 20 l, war mir für 15 kg Brotteig zu klein, hab Sie an den Deifi ( Diavolo) verkauft, brauche eine mit 30 l Kessel. Ansonsten bin bzw. war ich sehr zufrieden! 2 Gänge, Knetkopf hochklappbar und abnehmbare Schüssel, das möchte ich nicht mehr missen, vor allem beim reinigen!

oder diese hier wäre mir auch noch aufgefallen und die von der Größe her passen würde:

http://www.ebay.de/itm/Teigkneter-Teigk ... SwHHtZiw0B

Waidler hat geschrieben:oder diese hier wäre mir auch noch aufgefallen und die von der Größe her passen würde:

http://www.ebay.de/itm/Teigkneter-Teigk ... SwHHtZiw0B

Wenn dir eine Knetstufe reicht und die Größe der Schüssel, ist das schon in Ordnung!