Die Räuchereien von Novum64

MichaelDerVierte
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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von MichaelDerVierte »

Martin, :D
du machst ja immer ganz schöne Massen an Räuchereien.
Seid ihr so gute Esser oder Vertreibst du deine leckeren Speißen :sabbern:
Gruß
Michael IV.
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Novum64
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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Novum64 »

Schau mal in mein posting vom 22.11.2016, Michael.
Da findest du die Antwort...

Heute wurde 8,5kg Schweinefleisch "eingedarmt". Endlich sind die Chilipeitschen auf dem Weg:
DSCN2733.JPG
DSCN2733.JPG (124.61 KiB) 12178 mal betrachtet
Dann wird der Räucherschrank eben in Wechselschicht gefahren...
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Novum64 »

Der Buchenrauch verursacht bei den Würsten offensichtlich keinen Husten.
Alles ruhig. :rofl: :rofl: :rofl:
DSCN2757.JPG
DSCN2757.JPG (78.47 KiB) 12168 mal betrachtet
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Novum64 »

Die neue Charge Chilipeitschen ist fertig. :sabbern: :sabbern: :sabbern:
DSCN2775.JPG
DSCN2775.JPG (136.02 KiB) 12141 mal betrachtet
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Spätzünder »

hallo martin
saugut :respekt:
lg
spätzünder :dog:
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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Novum64 »

Danke.

Der Schbaeck, wie Nobby es nennt, nimmt auch schön den Rauch und die Farbe an.
DSCN2784.JPG
DSCN2784.JPG (85.85 KiB) 12127 mal betrachtet
Nur mein Räuchermehlvorrat geht langsam zur Neige. Daher meine Frage an die Community:
Hat jemand eine günstige Bezugsquelle??
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Siggi »

Novum64 hat geschrieben:Danke.

Der Schbaeck, wie Nobby es nennt, nimmt auch schön den Rauch und die Farbe an.
DSCN2784.JPG
Nur mein Räuchermehlvorrat geht langsam zur Neige. Daher meine Frage an die Community:
Hat jemand eine günstige Bezugsquelle??
Aber natürlich, ich suche sie Dir bei Gelegenheit heraus.
Wenn ich mich recht erinner kostet ein 10kg Sack 20€ einschließlich Versandt, interressiert Dich das?
Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Novum64 »

Siggi, danke für deine Antwort.
Momentan habe ich ein Angebot bei wurst-paket.de im Auge: 15 kg für 12EUR
Wenn ich da 3 Einheiten abnehme kostet der Versand auch nix.
Und 45kg sind ja keine Unmengen. Mein Vorrat waren 50kg - und die sind bald weg.

Aber wenn es dir keine Mühe macht, es ist immer gut wenn man noch eine bewährte Adresse in der Hinterhand hat.
Vielleicht haben die ja auch andere interessante "Sachen".
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Novum64 »

Das Fleisch hat die Tortour auch hinter sich.
Jetzt darf es noch etwas abhängen und wird dann vakuumiert.´
DSCN2791.JPG
DSCN2791.JPG (125.69 KiB) 12095 mal betrachtet
DSCN2794.JPG
DSCN2794.JPG (129.27 KiB) 12095 mal betrachtet
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Re: Die Räuchereien von Novum64

Beitrag von Novum64 »

Und es geht schon wieder los...
DSCN3513.JPG
DSCN3513.JPG (125.9 KiB) 10826 mal betrachtet
3x Bauch, 1x Semerrolle mit Wacholder, 1x S-Lachs, 1x Unterschale auf besonderen Wunsch eines Freundes...
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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