Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Da ich oft Wurzelgemüse für Soßenansätze oder größere Mengen Zwiebeln zu schnibbeln habe, denke ich gerade darüber nach mir eine Mandoline zuzulegen.
Hat jemand Erfahrung mit den Dingern?
Wenn, dann würden mich die Fabrikate De Buyer (gibt es mit geraden und mit V-Messern) oder Bron Coucke interessieren.

Mandoline habe ich keine, aber einen V-Hobel.
Genau für diesen Zweck und will das Ding NICHT mehr missen.
Hier habe ich ihn vorgestellt.

Ich habe auch mal eine Zeitlang mit dem Gedanken gespielt, mir so eine Mandoline vo de Buyer zu kaufen.
Bin dann davon abgekommen, weil mir das Teil schlicht und ergreifend zu teuer erscheint (das passiert nicht oft bei mir ).
Habe mir Dein einen V-Hobel von Rösle gekauft, mit verstellbarer Schnittstärke, der kostet ungefähr ein Achtel von der Mandoline.
Ersatzmesser gibts auch dafür. Und wenn ich mal Streifen brauche, schneid ich die von Hand.

Ich habe zu ein Teil von Tupper und bin ganz zufrieden damit. Mit härtenen und dickeren Sachen wie dicken Möhren kommt sie nicht so gut zurecht.

Ich dacht immer mit einer Mandoline macht man Musik...

Ich habe auch den Börner V-Hobel und liebe dieses Teil, preislich und von der Qualität her echt topp!

Ich schneide alles mit verschiedenen Messer.... Macht mir einfach Spass

Werde mich aber mal durch die Produktseiten lesen.......

Mit der Mandoline habe ich bis gerade eben nur Musik "verbunden"



Beste Grüße

Gerd

Danke für Euer Feedback.

Dass diese Geräte unter uns Hobbybäckern und -köchen nicht verbreitet sind liegt mit Sicherheit am Preis.
So ein Teil zu bestellen, einfach auf Versuch und Irrtum, widerstrebt mir.
Werde jetzt mal was in einem Fachgeschäft ansehen, nur fraglich wie weit ich dafür fahren muss.

Melde mich dann mal, wenn ich fündig geworden bin.

Curt, in welche Form muss das Gemüse den gebracht werden?
Für größere Mengen verwende ich Schneidtrommeln (Scheiben, Julienne .... etc.).