Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Moin,
wenn es um maschinelle Unterstützung bei der Teigzubereitung geht wird hier im Forum ja gern auf die Beeketal Teigknetmaschine hingewiesen. Alternativ gibt es von der Beeketal auch eine Planetenrührmaschine.

Kann mir jemand erklären, was für einen Teigkneter und was für eine Planetenrührmaschine spricht?

Danke und Gruß
Yeti

Die Rührmaschine hat nach Erfahrungen hier im Forum nicht die Qualität wie die

Hallöchen Allerseits,
Planetenrührwerk bekommst du meist in Hobbygrösse. Es sei denn du ergatterst eine Anschlagmaschine vom Bäcker,da geht dann acuh was mehr rein.
MfG Nobbby...

Schau mal hier:

Vergleich

Hallo Yeti,

Die Frage, ob Planetenrührer oder Spiralkneter musst du für dich selbst Beantworten. Wenn du nur hin und wieder mal ein Brot bäckst, reicht ein Planetenkneten. Wenn du aber mehr backen willst, also ein paar Kilo aufs mal, dann rate ich dir schon zu einem leistungsfähigen Spiralkneter.
In meiner Küche stehen eine Kenwood Titanium und eine Alpha2G. Die beiden Maschinen ergänzen sich wundervoll.
Für kleinere Sachen kommt die Kenwood zum Einsatz, bei grösseren Brot-Backtagen kommt die Alpha zum zuge.

Moin,
Danke für die Antworten.
Mal schauen was es wird.
Gruß
Yeti

Habe mich für einen Planetenrührer entschieden.
- Alt, schwer.
- 380V
- 30 Liter Kessel
- Heizung
- 2 Schneebesen, 1 Flachrührer, 1 Knethaken




Funktioniert, muß im Winter dann mal ein wenig aufgearbeitet werden um richtig hübsch zu sein.

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das ist ja ein Kaliber

Respekt, das hat was. Viel Freude damit.
L.G. Von Frank aus Dresden

Da hast du ja was vor mit dieser Maschine