"Schlachtekohlwurst" oder auch:

[hobbywurster]

huhu Hobbywurster,
ich habe da mal ne Frage:
den Bauch und die Schwarte lässt mann erst erkalten oder wird das warm/heiß gleich weitergewurstet?
Und die Gewürze auf die Gesamtmasse incl die Semmeln?
vielen Dank für Hilfe
lg
boomer

Soweit abkühlen lassen, dass man es anfassen kann zwecks zerkleinern.

Die Semmeln spielen keine Rolle, ob 3, 4 oder 5 Stück, ist "Wurscht".

Gewürze pro/kg Masse bezogen auf Bauch bis Schmalz!

[boomer]

Soooo
habe heute die Leberwurst nachgebaut, muss eins sagen

ein absolut geniales Rezept, so gehört eine Leberwurst mit Kraut!

habe nur noch etwas Macis, Piment und Kardamon dazu (für mich Pflichtgewürze bei Kochwurst)

aber das ist halt persönliche Geschmackssache

Vielen Dank für so ein super Rezept!

P.S. eins versteh ich nicht, wie macht Ihr Bilder mit so fettigen Fingern???

lG boomer

[distein]

Soooo
P.S. eins versteh ich nicht, wie macht Ihr Bilder mit so fettigen Fingern???
lG boomer

Boomer, genau das ist das Problem!

Alles wir kalt gegessen und meine Kamera hat den 3. Ölwechsel hinter sich

[Steini]

genau so ist das bei mir auch.

Aber die Sony hält das aus.

[distein]

Alles für die Freunde,
alles für den Club!!!

[hobbywurster]

Soooo
habe heute die Leberwurst nachgebaut, muss eins sagen

ein absolut geniales Rezept, so gehört eine Leberwurst mit Kraut!

habe nur noch etwas Macis, Piment und Kardamon dazu (für mich Pflichtgewürze bei Kochwurst)

aber das ist halt persönliche Geschmackssache

Vielen Dank für so ein super Rezept!

P.S. eins versteh ich nicht, wie macht Ihr Bilder mit so fettigen Fingern???

lG boomer

Hallo Boomer!


Es freut mich, dass die "Wellwurst" schmeckt!

Aber als Leberwurst würde ich die nicht bezeichnen.

In eine gute Leberwurst gehören keine Schwarten!



PS. Ich stelle bei Gelegenheit mal ein Leberwurst- Rezept ein.

[boomer]

Hallo Boomer!


Es freut mich, dass die "Wellwurst" schmeckt!

Aber als Leberwurst würde ich die nicht bezeichnen.

In eine gute Leberwurst gehören keine Schwarten!



PS. Ich stelle bei Gelegenheit mal ein Leberwurst- Rezept ein.

na dann bitte bitte ich steh auf solche Kochwurstelleien

nur bis jetzt noch nicht rangetraut

lG
boomer