Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Sven1284 hat geschrieben:Hallo Backfreunde,

Ich habe ein paar Fragen an euch..
Auf dem Bild seht ihr wo die Küche (U-Form) entstehen soll.

Fundament. Da es eine Neigung gibt soll ich alles auf Waage bringen oder Ab schachten und eine Treppe einbauen...Neigung denke ich mal so um die 20 bis 40 cm.

Ich würde ein Fundament machen und die Sache in die Waage bringen...nicht dass du nachher noch über irgendwelche Stufen stolpern musst!

Frage zum Backofen. Tunnelofen oder Rundofen?? was ist besser??
Welche Backraumgröße ist am sinnvollsten?? will nicht nur Pizza, Brot, und Hänschen darin machen. Sollte auch mal ne Größe Pfanne drin Platz finden...

hier nur EINer der zahlreichen Trötts zu diesem Thema, da must Du du Dich einfach mal durcharbeiten

Bei der Backraumhöhe habe ich hier im Forum gelesen zw. 40 und 60 cm.. zu was würden ihr raten, oder empfehlen oder welche höhe empfehlt ihr.

ein Verhältnis Kuppel/Tunnelhöhe zu Ofentür in etwa von 1/0,67 hat sich laut einer kanadischen Studie wohl fürs Brotbacken bewehrt..weißt Du, was durch die Tür alles durch muss, ergibt sich daraus die Kuppel/Tunnelhöhe ganz gut!

Hier mal ein Link

Danke für eure Infos

Bitte