Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Diavolo hat geschrieben:... ich hab auch grad Fleischpflanzerl (so heissen die nämlich richtig... ) ...

Hi Deibel,

da ist nicht viel pflanzliches (=veganes) drinn, also nix mit "Planzer" . Ich nenne sie „Bulette“, „Frikadelle“ oder „Bremsklotz“ --> Lezteres ist für die allerdings sehr unzutreffend.

Laß es Dir gut schmecken !

Michel, das Metzgerfrikadellen-Rezept ist genial, da bekommt man auch mal die alten Semmeln weg.

Ich hatte von den 80 Stück, die ich seinerzeit gebraten habe, 60 Stück zu je 2 Stück einvakuumiert und eingefroren.

Nach und nach kann man sich ein Paar aus dem Froster nehmen und genießen - m. M. nach ideal!

Sehr, sehr lecker!

Ich hatte 1 Kilo Hackfleisch, leider nur Rind.
Gemischt (Rind / Schwein) wäre hier wohl ideal.
Desweiteren hab ich etwas weniger Pfeffer, dafür 1 TL Paprikapulver genommen.
Das wird sicher wiederholt!
Ein einfaches, schnell gemachtes Rezept mit leckerem Ergebnis - genau mein Ding.

Der Frikadellenvirus geht um .
Da hier ja schon viele Namen genannt wurden , hab ich hier noch 2 für euch .

Knastpraline
verzaubertes Brötchen

die einfachsten Dinge sind doch meistens die besten , für alle Beteiligten .

Denke mal die schlimmsten bekommt man beim Discounter in abgepackter Form ,
alle anderen Rezepte sind natürlich Geschmackssache .


Steini für das verschieben .

Steini hat geschrieben:Bin auf jeden Fall in diesem Jahr noch auf einer Fortbildung in D'dorf (Zollhof 1 - Nähe Gehry-Bauten). Wenn es nicht weit zu dir ist, könnte ich dich anschließend noch besuchen.

Dieter, ich habe mich für den 20.11.2014 zur Fortbildung in D'dorf angemeldet.
Die Veranstaltung geht bis 17:15 Uhr. Gegen 18:00 Uhr könnte ich bei dir sein.
Hast du Zeit auf einen Kaffee?

Weil es gerade zu Thema passt.

Kommt einer in die kantine und bestellt eine Frikadelle mit Brötchen.
Sagt die bedienung: Brötchen ist schon drin.
Sagt er: Dann hätte ich gerne noch ein Brötchen.
Sagt sie: Ist auch schon drin.

Siggi hat geschrieben:Weil es gerade zu Thema passt.

Kommt einer in die kantine und bestellt eine Frikadelle mit Brötchen.
Sagt die bedienung: Brötchen ist schon drin.
Sagt er: Dann hätte ich gerne noch ein Brötchen.
Sagt sie: Ist auch schon drin.

der is klasse, Siggi (heute Mittag habe ich mal wieder welche für meine Rasselbande gemacht)

Steini hat geschrieben:Dieter, ich habe mich für den 20.11.2014 zur Fortbildung in D'dorf angemeldet.
Die Veranstaltung geht bis 17:15 Uhr. Gegen 18:00 Uhr könnte ich bei dir sein.
Hast du Zeit auf einen Kaffee?

Sollte passen , kurz nach 20 Uhr muss ich aber starten um wieder mal die Welt zu retten ( Arbeiten ) .

Ich mache heute Fleischküchle nach meinem Rezept von Seite 1 in diesem Faden.
Dazu Kürbis-Kartoffelstampf und Zuckerhutsalat.
Bilder füge ich dann noch bei.

So, Zeit, die Fotos zu diesem Rezept nachzureichen.
Ich habe heute das halbe Rezept gemacht.

Leckere Fleischküchle - außen knusprig, innen saftig und weich.

Das Brät
1500

Mit feuchten Händen vorformen
1501

In Semmelbröseln zu Küchle formen
15021503

Bei niedriger Hitze ausbacken
150415051506

Mit Kürbis-Kartoffelstampf und Zuckerhutsalat ei richtiges Festmahl.
1507