Suche nach Rezepte

[Feuergerd]

Hallöchen, ich bin auf der Suche nach Rezepten

für ein Italienische oder französische luftgetrocknete Salami.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

[Steini]

Hallöchen, ich bin auf der Suche nach Rezepten

für ein Italienische oder französische luftgetrocknete Salami.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

Hallo Gerd,

schau mal hier rein, evtl. hilft dir das weiter?!?

[Feuergerd]

Hallöchen Steini für deine Hilfe.

Werde dieses Rezept Französische Pur Porc Salami am Wochenende -mal ausprobieren

Habe die Starterkulturen ( Bakterienstämme ) bei einer Firma bestellt.

http://selber-wurst-machen.de/WP/salami ... erauchert/


Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

[Steini]

Das ist die Homepage von unserem Ralph.

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
das mit den Tempraturen kann ich mir ja noch vorstellen hin zu bekommen,aber wie soll das mit Luftfeuchtigkeit gehen ???
MfG Nobby...

[Steini]

Hallöchen Allerseits,
das mit den Tempraturen kann ich mir ja noch vorstellen hin zu bekommen,aber wie soll das mit Luftfeuchtigkeit gehen ???
MfG Nobby...

Einkochkessel unterstellen ... oder Fangobad.