5. OCM - JUNI 2014 - Motto: "ROLLBRATEN"

[Steini]

1 Liter Fleischbrühe, selbstgemacht

cool, gibt es ein Rezept von der selbstgemachten Fleischbrühe?

[Börni]

Oh Steini... da sind noch Fäden von dem Bratnetz auf den Bildern. Sowas gibt hier Abzüge
sieht aber sonst so ganz lecker aus

[Steini]

Oh Steini... da sind noch Fäden von dem Bratnetz auf den Bildern. Sowas gibt hier Abzüge
sieht aber sonst so ganz lecker aus

[Amboss]

Hallo zusammen,

an meinem morgigen SBO-Tag werde ich versuchen, dem Motto "Rollbraten" zu entsprechen.

Ich habe Schweinenacken und Lachsbraten dafür besorgt.
Näheres und Bilder morgen.

Liebe Grüße
Christian

[Börni]

Christian - da bin ich aber gespannt!
Du hast ja einiges vor morgen!

[Steini]

Wir vernichten gerade die Reste vom Rollbraten.

Dazu habe ich etwas Schmorgemüse zubereitet.

Rollbratenreste.jpg (219.35 KiB) 6409 mal betrachtet

Als Getränk habe ich mir ein mit Holunderblütensirup aromatisiertes Mineralwasser eingeschenkt.

Martin, das Zeug schmeckt ja wahnsinnig lecker. Und die Himbeermarmelade war auch der Hit. Da hätte ich gerne das Rezept von.

[Novum64]

Als Getränk habe ich mir ein mit Holunderblütensirup aromatisiertes Mineralwasser eingeschenkt.

Martin, das Zeug schmeckt ja wahnsinnig lecker. Und die Himbeermarmelade war auch der Hit. Da hätte ich gerne das Rezept von.

Aber gerne doch. Allerdings habe ich da schamlos bei Dr. Ö. geklaut. Daher nur ein Link wg. Copyright.
Samtige Himbeerkonfitüre mit Orangenlikör

Zusätzlich habe ich eine gute Messerspitze Ascorbinsäure (Vitamin C) zugesetzt zur besseren Farberhaltung.

Mann, ist das kompliziert mit dieser Art von Verlinkung. Geht das nicht auch einfacher?

[Steini]

... Mann, ist das kompliziert mit dieser Art von Verlinkung. Geht das nicht auch einfacher?

Martin, Hardy hat mal einen tollen Film zu diesem Thema erstellt.

Hier kannst du ihn dir ansehen (achte mal auf sein Avatar)

P. s.: Danke für das verlinkte Rezept!

[Amboss]

Hallo zusammen,

hier nun mein Beitrag - beides gebacken im Steinbackofen:

1.)
Schweinenacken mit Senf bestrichen, mit Salz und Pfeffer gewürzt - Füllung aus Zwiebelspalten.

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2.)
Schweinelachs mit Spießbratengewürz innen und außen - gefüllt mit Kochschinken und Mozzarella.

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Beides sehr lecker

Liebe Grüße
Christian

[Novum64]

Martin, Hardy hat mal einen tollen Film zu diesem Thema erstellt.
Hier kannst du ihn dir ansehen (achte mal auf sein Avatar)

P. s.: Danke für das verlinkte Rezept!

Na so ist das doch einfacher. Danke für den Tipp, Steini.
Also Hardy ist schon eine Marke. Sein Avatar war schon bemerkenswert. Warum hat er es wohl geändert?