Seite 1 von 1
Schweinefilet aus dem TO
Verfasst: So 31. Jul 2011, 18:32
von Tunnelofen
Schweinefilet nach Herbert
3 Schweinefilet
Pfeffermischung für Steaks
Paprika
italienische Kräutermischung
Gourmet Kräutermischung
6 Zwiebeln
500 gr Champingons
Filets eingelegt und 3 h ziehen lassen.
Zwiebeln in Streifen schneiden, Pilze putzen und in Schneiben schneiden. in einer Pfanne schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Re: Schweinefilet aus dem TO
Verfasst: So 31. Jul 2011, 18:36
von Stone Forno
Hey was war los....
haste Strassenfest gemacht und für die gekocht
Re: Schweinefilet aus dem TO
Verfasst: So 31. Jul 2011, 18:44
von Tunnelofen
Meine Tochter hat Semesterferien und ist eine Woche zu Hause, wird vom Papa verwöhnt.
Morgen mache ich eine Delikatesse vom Wildschwein für die Familie.
Re: Schweinefilet aus dem TO
Verfasst: So 31. Jul 2011, 18:50
von Steini
Die Schweinefilets sehen aber spitze aus.
Hast du die auf einer Gussplatte gegart?
LG, Steini
Re: Schweinefilet aus dem TO
Verfasst: So 31. Jul 2011, 18:55
von Tunnelofen
Steini,
die Gußpfanne habe ich in Frankreich gefunden für 12,-€. Hat eine Seite mit Rillen zum Grillen und die andere Seite mit einem 1 cm hohem Rand, dort kann man das Fleisch auch mal mit einem Schuß Wein ablöschen.
Re: Schweinefilet aus dem TO
Verfasst: So 31. Jul 2011, 19:06
von Steini
Ich habe so eine ähnliche, nur der Rand ist nicht so hoch.
Ist von der Fa. von der ich auch meinen DOpf habe.
War in einem Komplettset incl. Holzkiste.
- gp01.jpg (110.5 KiB) 8014 mal betrachtet
- gp02.jpg (124.15 KiB) 8014 mal betrachtet
LG, Steini
Re: Schweinefilet aus dem TO
Verfasst: So 31. Jul 2011, 19:19
von Tunnelofen
Schönes Teil, ist sehr gut für Kurzgebratenes.
Der Rote hat schon gemundet. Lecker.