Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

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Börni

Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Beitrag von Börni »

Richard - ich werde später noch die Bilder vom gestrigen Backtag einstellen - da habe ich in der Konze Backform 7x 2kg Brot gemacht 8-) also 7 vier Pfünder :hihi:
Aber so groß wie Deins sind die glaube ich nicht geworden ....

ha: ich glaube ich habe eben ein Video von Deinem Brot entdeckt
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Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Beitrag von Steini »

... ich bin wieder mittendrin ...
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Börni

Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Beitrag von Börni »

läuft wie ein WM Spiel! :hihi:
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Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Beitrag von Steini »

Da die Brote bei der gegenwärtigen Temperatur abgehen wie "Schmitz' Katz" und ich im Moment keine Möglichkeit habe, die Teiglinge kalt zu stellen, habe ich mich entschlossen, heute noch abzubacken.

Die ersten beiden sind fertig, die anderen beiden sind momentan noch im Ofen.
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Heute läuft alles sehr gut nach Plan! :laola: :laola:
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Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Beitrag von Steini »

... und noch die anderen beiden Brote ...
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So, jetzt ist Feierabend ... :n8:
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Börni

Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Beitrag von Börni »

sehen wie immer prächtig aus Steini!
Hat sich die fehlende Kühlphase negativ auf den Geschmack ausgewirkt? :frage: :pfeifend:
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Steini
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Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Beitrag von Steini »

Börni hat geschrieben:sehen wie immer prächtig aus Steini!
Hat sich die fehlende Kühlphase negativ auf den Geschmack ausgewirkt? :frage: :pfeifend:
Nein, es hat den Broten geschmacklich nicht geschadet.
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