Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Endlich mal wieder 3-2-1 Ribs.
- Gewürzt mit selbstgemachten Magic Dust
- In Folie mit Apfelsaft,BBQ-Soße, Magic Dust Gemisch
- gemobbt mit Apfelsaft-BBQ-Soße

Jau, die habe ich auch schon mal gemacht, allerdings ohne die Stufe "1" (moppen).

Die Dinger schmecken genialst.

Ich liebe diese Teile, auch meine Frau und mein Sohn sind immer wieder begeistert. Unsere Low & slow Lieblinge

3. Pulled Pork (geschmacklich Top aber die Zeit....)
2. Puten Pastrami (eigentlich isst man die ja kalt aber das hat sie meistens nicht geschafft. Im Warp mit frischem Salat und Paprika,Gurke,Tomate...)

1. 3-2-1 Ribs (zeitlich im Rahmen, geschmacklich Top, entspannte Zubereitung wie die Pastrami)

Pulled Pork habe ich mal im EBO gemacht. 16 Stunden. Dabei ist mir die Backofenlampe durchgebrannt.

Aber gelohnt hat es sich in jedem Fall, da das Fleisch göttlich war (allerdings ohne Raucharomen).

Diese lange Zubereitunszeit kenne ich ja noch gar nicht!

Sieht aber sehr gut und saftig aus.

3-2-1 Ribs gehen immer