Wahrscheinlich kennt ihr schon...
Verfasst: Do 10. Okt 2013, 12:29
Hallöchen Allerseits,
...Mein Neues Spielzeug.Wollte ich euch nicht vorenthalten. Da es aber schon fast die eierlegende Wollmilchsau ist wusste ich nicht genau in welche Rubrik das hinein gehört. Da sich wahrscheinlich aber auch nicht viele Interessenten finden werden,da es halt recht speziell ist,ist auch nicht schlimm wenns nach einiger Zeit nicht mehr da ist....
Genannt wird das ganze Flammlachsbrett,dessen Ursprung ich aber noch nicht einnorden konnte.Warum ich finde das es hier her gehört,ist ,weil es nach dem Motto: Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten sicherlich hier Erwähnung finden sollte....ich selbst habe es erst vor kurzem erhalten,es ist tuto kompletto Eigenbau,gebe aber gerne alle Masse,bei Interesse durch.
Wie der Name sagt zum Abflammen von Lachs, oder wahrscheinlich auch anderen Fischen geeignet, wird der Lachs auf ein Brett geschnallt,mit Hilfe eines Erdspiesses nahe am Feuer fixiert,und daurch erhält der Fisch ein Aroma, welches nicht wie geräuchert ,aber auch nicht wie gebraten oder gebacken( Ofen ) ,schmeckt. es ist halt genau dazwischen.Leichte Raucharomen vermischen sich mit Holzaromen,also eher Richtung Grillen,gehen. Natürlich wird der Lachs vorher mit einer Mischung aus groben Meersalz,Wacholder,Piment und wer will auch noch andere Aromen gewürzt,diese werden nur grob im Mörser zerstossen,und dann recht dick aufgetragen,da die Einwirkzeit recht kurz ist.Ich war geschockt das die Gewürze recht grob auf dem Lachs waren,aber beim Essen war es trotzdem sehr lecker,und es hat dabei wirklich nicht gestört...aber seht erst mal selbst...es schmeckt echt Joil....
MfG Nobby...
...Mein Neues Spielzeug.Wollte ich euch nicht vorenthalten. Da es aber schon fast die eierlegende Wollmilchsau ist wusste ich nicht genau in welche Rubrik das hinein gehört. Da sich wahrscheinlich aber auch nicht viele Interessenten finden werden,da es halt recht speziell ist,ist auch nicht schlimm wenns nach einiger Zeit nicht mehr da ist....
Genannt wird das ganze Flammlachsbrett,dessen Ursprung ich aber noch nicht einnorden konnte.Warum ich finde das es hier her gehört,ist ,weil es nach dem Motto: Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten sicherlich hier Erwähnung finden sollte....ich selbst habe es erst vor kurzem erhalten,es ist tuto kompletto Eigenbau,gebe aber gerne alle Masse,bei Interesse durch.
Wie der Name sagt zum Abflammen von Lachs, oder wahrscheinlich auch anderen Fischen geeignet, wird der Lachs auf ein Brett geschnallt,mit Hilfe eines Erdspiesses nahe am Feuer fixiert,und daurch erhält der Fisch ein Aroma, welches nicht wie geräuchert ,aber auch nicht wie gebraten oder gebacken( Ofen ) ,schmeckt. es ist halt genau dazwischen.Leichte Raucharomen vermischen sich mit Holzaromen,also eher Richtung Grillen,gehen. Natürlich wird der Lachs vorher mit einer Mischung aus groben Meersalz,Wacholder,Piment und wer will auch noch andere Aromen gewürzt,diese werden nur grob im Mörser zerstossen,und dann recht dick aufgetragen,da die Einwirkzeit recht kurz ist.Ich war geschockt das die Gewürze recht grob auf dem Lachs waren,aber beim Essen war es trotzdem sehr lecker,und es hat dabei wirklich nicht gestört...aber seht erst mal selbst...es schmeckt echt Joil....
MfG Nobby...
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