Brotpremiere mit Aurora Backmischung
- ar1
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Brotpremiere mit Aurora Backmischung
So, die Schwiegermutter hat zwar schon Sauerteig etc. besorgt,
aber am Sonntag haben wir Premiere mit Brotbacken und noch kein Backofenthermometer (Aldi-Angebot leider verpennt).
Deshalb habe ich mehrere Versionen der Aurora-Brotbackmischung besorgt, damit wir gleich alle Gärkörbe füllen können und
so Erfahrungen für eine komplette Rutsche sammeln können.
Wäre schade, wenn man sich Mühe gibt beim Teigherstellen und dann alles versaut.
Da ist der Frust nicht so groß, wenn es doch mal schwarz wird.
Ausserdem ist gerade keine Eisfläche zum Curlen vorhanden
Hat jemand Erfahrung mit den Aurora Brotmischungen?
aber am Sonntag haben wir Premiere mit Brotbacken und noch kein Backofenthermometer (Aldi-Angebot leider verpennt).
Deshalb habe ich mehrere Versionen der Aurora-Brotbackmischung besorgt, damit wir gleich alle Gärkörbe füllen können und
so Erfahrungen für eine komplette Rutsche sammeln können.
Wäre schade, wenn man sich Mühe gibt beim Teigherstellen und dann alles versaut.
Da ist der Frust nicht so groß, wenn es doch mal schwarz wird.
Ausserdem ist gerade keine Eisfläche zum Curlen vorhanden
Hat jemand Erfahrung mit den Aurora Brotmischungen?
Gruß
Adrian
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Nimm das Leben nicht zu ernst, du kommst da eh nicht lebend raus!
Adrian
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- DJTMichel
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Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
Hi Adrian,
ich bin der Meinung, ein Pyrometer hilft Dir erst wirklich die wirkliche Oberflächentemperatur Deines Backbodens zu finden. Für mich ist alles oberhalb 250°C für's Brotbacken zu hoch. Also ärgere Dich nicht über die verpasste Aldi - Geschichte, sondern kaufe Dir ein Pyrometer (meines geht bis 800°C - schöne Spielerei ).
ich bin der Meinung, ein Pyrometer hilft Dir erst wirklich die wirkliche Oberflächentemperatur Deines Backbodens zu finden. Für mich ist alles oberhalb 250°C für's Brotbacken zu hoch. Also ärgere Dich nicht über die verpasste Aldi - Geschichte, sondern kaufe Dir ein Pyrometer (meines geht bis 800°C - schöne Spielerei ).
Gruß
Michel
Jäger - Die besseren Grünen!
Michel
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Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
Hallo Adrian,
den Vorschlag von Michel kann ich nur zustimmen, Du hast dann immer gute Karten bei der Hitzebestimmung.
Mit freundlichen Grüßen
Dieter
den Vorschlag von Michel kann ich nur zustimmen, Du hast dann immer gute Karten bei der Hitzebestimmung.
Mit freundlichen Grüßen
Dieter
Die Erde dreht, der Drechsler auch.
- ar1
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Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
Jetzt kommt natürlich der Knallen: das hatte ich schon mal bei einem anderen Discounter gekauft, aber ich weiss nicht mehr wo ich es hingelegt habe
Gruß
Adrian
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Nimm das Leben nicht zu ernst, du kommst da eh nicht lebend raus!
Adrian
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Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
ar1 hat geschrieben:Jetzt kommt natürlich der Knallen: das hatte ich schon mal bei einem anderen Discounter gekauft, aber ich weiss nicht mehr wo ich es hingelegt habe
Hallo Adrian ,
der liegt neben dem Buch--->Schnitzen mit der Kettensäge
LG Volker
- ar1
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Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
Erwischt
Gruß
Adrian
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Adrian
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- ar1
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Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
Guten Morgen!
Kurze Info:
Gestern hat alles spitzenmäßig geklappt.
Bilder und Bericht folgt demnächst.
Wie kühlt ihr eigentlich den Backofenboden runter, wenn er zu heiß ist?
Ich hatte dreimal mit dem Schlauch angefeuchtet. Die Temperatur im ofen war super,
aber der Brotboden war doch ein wenig dunkel.
Kurze Info:
Gestern hat alles spitzenmäßig geklappt.
Bilder und Bericht folgt demnächst.
Wie kühlt ihr eigentlich den Backofenboden runter, wenn er zu heiß ist?
Ich hatte dreimal mit dem Schlauch angefeuchtet. Die Temperatur im ofen war super,
aber der Brotboden war doch ein wenig dunkel.
Gruß
Adrian
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Adrian
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- Bernd
- Feuertycoon
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Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
ar1 hat geschrieben:Guten Morgen!
Kurze Info:
Gestern hat alles spitzenmäßig geklappt.
Bilder und Bericht folgt demnächst.
Wie kühlt ihr eigentlich den Backofenboden runter, wenn er zu heiß ist?
Ich hatte dreimal mit dem Schlauch angefeuchtet. Die Temperatur im ofen war super,
aber der Brotboden war doch ein wenig dunkel.
Mit Seelen backen
kanste bei 350 C auf einem Alublech mit Backpapier 12-14 min. backen.
Gruß Bernd
Wer den Bäcker kennt, braucht vor dem Essen nicht zu beten
Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
Hallo Adrian,ar1 hat geschrieben:
Wie kühlt ihr eigentlich den Backofenboden runter, wenn er zu heiß ist?
Ich hatte dreimal mit dem Schlauch angefeuchtet. Die Temperatur im ofen war super,
aber der Brotboden war doch ein wenig dunkel.
ich nehme einen Kartoffelsack (Jutesack!) tauche den in Wasser und "huddel" damit den Boden des HBO aus, wenn's sein muss auch mehrmals hintereinander! Damit senke ich die Temperatur auf dem Boden, ich messe dann immer nach ca. 5 Minuten nochmal nach, dann sehe ich ob es passt!
- Klaus
- Feuertycoon
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- Registriert: Mo 20. Feb 2012, 14:49
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Re: Brotpremiere mit Aurora Backmischung
Hab auch so ein Ding....ist wirklich gut!DJTMichel hat geschrieben:Hi Adrian,
ich bin der Meinung, ein Pyrometer hilft Dir erst wirklich die wirkliche Oberflächentemperatur Deines Backbodens zu finden. Für mich ist alles oberhalb 250°C für's Brotbacken zu hoch. Also ärgere Dich nicht über die verpasste Aldi - Geschichte, sondern kaufe Dir ein Pyrometer (meines geht bis 800°C - schöne Spielerei ).
Wenn Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken ( Noka)