Michels erster luftgetrockneter Freilandhofschinken

[Steini]

Ich mache jetzt (wieder) hauptsächlich »in Holz«. Aktuell baue ich mit meinem Sohn einen rustikalen Esstisch aus Linde/Erle. Auf dem Foto sind die Teile noch nicht verleimt, nur zusammen gelegt. Deshalb auch noch die kleinen Spalten...

Cooles Projekt!
Kannst du das mal im Unterforum "Hobbykeller" dokumentieren?

[DJTMichel]

Na ich habe ja meine kleine Wildwurstproduktion im Keller und damit mein Einkommen. Zur Jagd könnte ich häufiger gehen aber die Couch ist auch nett und gemütlicher . So sind Sabine und ich häufig mit den Kurzwaffen auf Schießständen unterwegs oder eben mit unseren Ponys.







den Lehmbackofen gibt es natürlich auch noch

2019 habe ich mich in Lehnin mal mit zwei Stabsoffizieren getroffen und zu Paule habe ich auch losen Kontakt, ihn habe ich im vorigen Jahr einmal besucht. Du mußt ja eine richtige Tischlerei haben, wird bestimmt gut

[Wolfgang EG]

Cooles Projekt! Kannst du das mal im Unterforum "Hobbykeller" dokumentieren?

Jörg, ja, werde ich machen. Aber erst, wenn wir fertig sind.

Wolfgang

[Wolfgang EG]

Na ich habe ja meine kleine Wildwurstproduktion im Keller und damit mein Einkommen. Zur Jagd könnte ich häufiger gehen aber die Couch ist auch nett und gemütlicher . So sind Sabine und ich häufig mit den Kurzwaffen auf Schießständen unterwegs oder eben mit unseren Ponys.

... den Lehmbackofen gibt es natürlich auch noch

2019 habe ich mich in Lehnin mal mit zwei Stabsoffizieren getroffen und zu Paule habe ich auch losen Kontakt, ihn habe ich im vorigen Jahr einmal besucht. Du mußt ja eine richtige Tischlerei haben, wird bestimmt gut

Schöne Fotos! Aber das Fotografieren war ja auch ein Hobby von Dir. Feine Sache, Deine Ponys. Meine jüngste Enkeltochter (9) wäre da in ihrem Element. Die ist Pferdenärrin ...

Michel, Tischlerei ist nicht. Das ist ein Raum von rund 25 m², alte Garage. Blankes Chaos. Da stehen alle Maschinen auf Rollen, und sie werden nur dann auf die eigentliche Arbeitsfläche (rund 2,5 m²) geschoben, wenn ich sie brauche. Viel, viel Improvisation ... Das Gros der Maschinen > 20 Jahre. Ist aber eben nur Hobby, mit kleinen Macken und Fehlern.

Unseren Backofen nutzen wir – zu meiner Schande – nur noch selten. Bequemlichkeit ...

Mit Paule bin ich in engem Kontakt. Wir haben ja bereits zwei Bücher veröffentlicht und paar andere Dokumentationen. So lange es eben noch geht, machen wir das.

Wolfgang

PS: Hast Du deinen Pinzgauer noch?

[Novum64]

Der Tisch wird sicher wieder ein Schmuckstück, Wolfgang.

Und Michel, dass ich von dir auch wieder was lese freut mich riesig.
Erst unlängst habe ich mit meiner Schützenkameradin die Erinnerung an dein Wildbratwurstrezept hochleben lassen.
Eine Wiederholung wird es wohl nicht mehr geben. Ihr Mann, der Jäger, ist nach heftigen Schicksalsschlägen ein schwerer Pflegefall und wir werde ihn wohl bald zu Grabe tragen müssen.
Aber von den Würsten schwärmt sie noch heute.

[Siggi]

Lieber Michel,ich denke noch immer gerne an Dich und Deine Familie und unseren gemeinsamen Zeiten und Aktionen. Liebe Grüße an Deine liebe Frau und Deine Kinder.

[Klaus]

Den Grüßen schließe ich mich gerne an!

[DJTMichel]

Danke an Euch alle - wir müßten uns endlich mal wieder treffen !

@Wolfgang: ja der Pinz steht trocken in der Halle und frißt kein Brot.

[Wolfgang EG]

Wolfgang: ja der Pinz steht trocken in der Halle und frißt kein Brot.

Unser UAZ 469 steht auch auf den Hof. Hatten Motorwechsel gemacht, Elektrik neu usw. Aber Ausfahrten wollen trotzdem gut überlegt sein, bei den Spritpreisen ...

Wolfgang

[DJTMichel]

wohl wahr