Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallöchen Allerseits,
@ Börni du fehlst,gefühlt , jetzt schon...wer soll denn Grillen,wenn nicht du....ausserdem muß einer die Gesamtübersicht behalten...Siggi ist ja mit scharfen Sachen beschäftigt,wie man so hört....
MfG Nobby...

So, Steini ist wieder da, wann kann wer wie lange?

Ich kann an allen WE habe nur am 2. kein Auto.
Würde daher den 1. oder 3. vorschlagen, damit ich Steini fahren kann (und wer sonst noch in der Gegend wohnt und mitmöchte).

Ich könnte eine Nacht bleiben.

Ich würde gerne Pfefferbeißer und Mettwürste machen.

Wie sieht es bei Euch aus?

Hallo Wurstlergemeinde,

muss mal schauen wie das bei uns wird, das mit dem Dach hat sich etwas verzögert, es wird erst einemal ein Beweissicherungsverfahren eingeleitet, daher weiß ich nun garnicht wann wir los können....
Die nächsten Dachdecker werde ich "überwachen" !!

Vielleicht passt es ja kurzfristig noch irgendwie....

Da meine Frau ja auch gerne ein leckeres Bier trinkt, würde es uns schon sehr freuen mal mit euch das Bier zu testen...

Siggi hat geschrieben:So, Steini ist wieder da, wann kann wer wie lange?

Ich kann an allen WE habe nur am 2. kein Auto.
Würde daher den 1. oder 3. vorschlagen, damit ich Steini fahren kann (und wer sonst noch in der Gegend wohnt und mitmöchte).

Ich könnte eine Nacht bleiben.

Ich würde gerne Pfefferbeißer und Mettwürste machen.

Wie sieht es bei Euch aus?

Ich kann leider an keinem der 5 WE's im November - bei uns ist der NOV komplett verplant.

Das WOT müsst ihr aber auch nicht von mir abhängig machen - ich wünsche euch "gutes Gelingen" und mächtig viel Spaß!

Wer ist denn sonst noch dabei?
Dieter, Norbert,.........?
Wann könnt Ihr, ich kann am 1. und 3. Novemberwochenende.
Ich habe einen Cutter und Wurstfüller, wobei wir den Cutter für Salami, Pfefferbeißer und Mettwurst nicht brauchen.
Ich habe einen Wolf mit einem Soliamotor auf einem Fahrbaren gestell, ist aber nicht ganz so prickeld, würde aber gehen.
Wenn Norbert auch könnte, wäre es mit seinem Wolf viel besser.
Sagt einfach mal wieviel Ihr ungefähr an Wurst möchtet, damit wir die Därme planen und beschaffen können.
Das wird was, wir haben minimal 14 Tage Zeit, ist also noch alles gut zu schaffen, wir müssen jetzt nur konkret sein!

Hallöchen Allerseits,
also ich kann an den drei WE. Von daher ist mir egal ob 1. oder 3. WE. Pfefferbeisser und Mettwurst sind ok,mich würde aber auch eine Salami interessieren ,so ne Luftgetrocknete oder eine die auf ne Pizza kann,oder auch geräuchert. Also wenns gar nicht anders geht kann ich dich auch holen kommen,Siggi...zur Not...
Was ist mit Dieter???
Andernfalls,falls nur noch Siggi und ich bleiben,dann kann ich auch zu dir kommen???Wäre dann der einfachere Weg.....
Also lass uns zwei das WE ins Auge fassen,an dem du ein Auto hast....
MfG Nobby...

Tja dann sind wir ja die drei von der Tankstelle .....

So vom lesen kristallisiert sich das 3. We raus , Mettwurst und Pfefferbeisser passt anscheinend auch bei allen . ?

Hallöchen Allerseits,
also am 3. WE geht es dann mal los... wir sind z.Zt. zu dritt,na ja das Forum is ja auch nich sooooo grosss
Wie sieht es denn aus, Freitags Anreise???? Und dann mal ne Hopfenkaltschorle ??? Mit bisschen wat leckeres aus dem Ofen???oder vom Grill???oder nur n Bütterchen...???oder mal sous vide????
MfG NObby...

So machen wir es!
Wer möchte wieviel kg Wurst machen?

Schade, daß ich (von Euch aus betrachtet ) so dezentral wohne. Ich habe natürlich alles für die Rohwurst- und Schinkenproduktion nötige da und Platz für Vier obendrein...