Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Das wird schon.

Bette das Teil aber ordentlich auf Wurzelgemüse (evtl. auch ein paar Kartöffelkes) und gieße mit Bier an.

Unten immer schön feucht halten und oben kross backen.

Während des Backens immer mal nachsehen, wie die Temperatur auf den Braten wirkt. Evtl. mit Alufolie gegensteuern (sh. Hardy's Post) oder bei minderer Oberhitze aufbocken..

drea1968 hat geschrieben:Pulled Pork aufm Schwenker.....
Da verhungern wir ja.....

Steini hat geschrieben:Unten immer schön feucht halten

millyvanilli hat geschrieben:Hier hab ich mich von dem chinesischen Schweinebauch von Hardy inspirieren lassen...

Jaa, der ist schon inspirierend - insbesondere, wenn er für Fotoaufnahmen eingezogen wird...

Ihr seid mal wieder unmöglich, Sir Spicy.

uuuups, wieder mal ne Steilvorlage.

Erinnert mich ein wenig an PlayDate

Steini hat geschrieben: Erinnert mich ein wenig an PlayDate

Steini hat geschrieben:Wenn das Teil auf Gemüse gebettet ist, Flüssigkeit im Gemüsebett steht und sich die Kräuter unterseitig befinden, verkohlt da gar nix.

Wenn der Braten ohne Gemüse auf dem Rücken liegt verkohlt es

Hardy hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:Wenn das Teil auf Gemüse gebettet ist, Flüssigkeit im Gemüsebett steht und sich die Kräuter unterseitig befinden, verkohlt da gar nix.

Wenn der Braten ohne Gemüse auf dem Rücken liegt verkohlt es

Dann ja.

Steigt die Nervosität schon?

Der CountDown läuft. Noch 7350 Sekunden bis zum Einschießen.

Ha, die Wutz ist seit über 1 Stunde drin! Sieht bis jetzt sehr gut aus!!! Kann nur grad kein Foto posten...

auf wieviel hast den deinen Ofen aufgeheizt?
wird er oben schon braun?