Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini!

... heute ist eine Kostprobe von Siggis Geselchtem angekommen.



Ich werde nachher mal davon naschen.

Bericht folgt!

Oh weihja, bei mir brennt gerade was durch.......

3 Nüsse, 1 Speckseite, 2x Rind, 1 Stück Nacken und Putenbrust. v.l.n.r.

Boah,

goil... insbesondere die Speckseite!

sehr schön - hast Du wieder Gäste demnächst....

das kann man doch nicht alleine essen..........

oder ??

hoinersoiner hat geschrieben:

sehr schön - hast Du wieder Gäste demnächst....

das kann man doch nicht alleine essen..........

oder ??

Werd ich auch nicht, der engere Familienkreis hat beim ersten Schinkenräuchern nichts abbekommen, durfte nur probieren.
Ich möchte es mir ja nicht mit Ihnen verscherzen, d.h. die eine Hälfte ist schon weg, und die andere Hälfte (außer Speck) sind Vorbestellungen.

Da fällt mir auf, ich muß für mich noch Fleisch pökeln!

Fettich!
Noch ein paar Tage abhängen, dann wird vakumiert.

Als ich es aus dem Schrank holte kam gerade mein Nachbar (auch Jäger) vorbei und fragte ob ich Ihm ein paar Gänsebrüste und Keulen räuchern könnte.
Die Gänse wecken mich nicht mehr!

Die Hälfte wäre für mich,

Was meint Ihr, Brust kalt und Keulen heiß räuchern

.







Hallo Siggi!


Zur Info! Schau mal hier......


http://www.grillsportverein.de/forum/ra ... 83109.html

Habe meinen "Nachschub" aus dem Vakumschlaf erweckt.

Weil ich mich mit dem einfädeln von dem Garn immer so schwer tue habe ich kurzerhand die dicke Häkelnadel meiner Fau aus Ihrer Nähkiste konfisziert.
Damit geht es super gut und schnell. Zum Durchbrennen:
4 Nüsse
4 Stücke Putenbrust
3 Stücke Rinderroastbeef