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Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Di 16. Feb 2016, 16:25
von Steini
Ui, mit nem IPhone6 fotografiert und nichts steht Kopf.
Richard, nimm dir mal ein Beispiel daran!
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Di 16. Feb 2016, 16:33
von Sams Kitchen
Steini hat geschrieben:Ui, mit nem IPhone6 fotografiert und nichts steht Kopf.
Richard, nimm dir mal ein Beispiel daran!
wie siehst du das?
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Di 16. Feb 2016, 16:38
von Novum64
Steini sieht alles in seiner Kristallkugel.
Setz´ dich nie nackt vor den Rechner.
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Di 16. Feb 2016, 16:42
von Sams Kitchen
Novum64 hat geschrieben:Steini sieht alles in seiner Kristallkugel.
Setz´ dich nie nackt vor den Rechner.
ich hab immer a anderes Bildl vor der Linse
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Di 16. Feb 2016, 19:22
von Sams Kitchen
So - liebe Backofenfreunde!
Der orig. Kärntner Reindling ist fertig und für veröffentlichungswürdig befunden.
Rezept und Fotostrecke gibts hier: Heute gibts hier:
http://www.samskitchen.at/?p=2469
einen kleinen Vorgeschmack:
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Di 16. Feb 2016, 20:04
von Novum64
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Di 16. Feb 2016, 21:26
von googlehupf
Sams Kitchen hat geschrieben:RS1900 hat geschrieben:
Naja ... ich seh' das etwas enger: was ein Reindling ist, steht im
Wiki, sogar
'echter' Kärntner Reindling ist ebendort definiert. Wenn jemand mit Rosinen ein Problem hat, müsste er, streng genommen, passen. Ich würde als Ersatz z.B. getrocknete Cranberries gerade noch tolerieren - eine Mohnfülle würde meiner Meinung nach die Sache zu einem Mohnstrudel oder Mohnkuchen machen (und das Ziel verfehlen)...
LG
Reinhard
(Zweitwohnsitz: Kärnten
)
Als echter Kärntner muss ich Reinhard Recht geben, Rosinen, Zucker, Zimmt oder Karobimehl und Punkt. Aber bei uns in den Bäckereien werden immer öfter Reinbringe mit Nussfüllung angeboten. Aber Original ist mit Rosinen. Zuhause kann natürlich jeder machen wie er will - sogar in einer Gigelhupfform - Aber dann nenn ich ihn "Gugelhupfling".
Da legt Sam als erster die Latte sehr hoch. Sieht klasse aus und schmeckt bestimmt auch super! Tolle Bilder.
Kurze, persönliche Anmerkung zur Auslegung des Rezepts: Jedes Rezept sollte etwas Freiraum bieten seine persönliche Note einzubringen. Der eine mag keine Rosinen, ein anderer verträgt keine Nüsse und sicher gibt es Leute die reduzieren den Zucker.
Bestimmt hat auch nicht jeder eine "Original-Reindl" und greift zur Guglhupfform.
Das sollten wir bei der Bewertung der Beiträge fairerweise berücksichtigen.
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Di 16. Feb 2016, 22:33
von Feuergerd
Und ein großes Stück für mich mit gaaannz vielen Rosinen.
Super lecker. Ein richtiger Sonntagskuchen.
Mit freundlichen Grüßen
Feuergerd
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Mi 17. Feb 2016, 07:15
von Sams Kitchen
Bei uns in Kärnten isst mann zu Ostern diesen Reindling, mit gekochtem Schinken, Eierkren, Selcher und wer man auch mit geräucherter Zunge.
Re: 23. OBM - Kärntner Reindling vom 13.2.2016 bis 31.03.201
Verfasst: Mi 17. Feb 2016, 16:30
von Backfuzi
Steini hat geschrieben:Ui, mit nem IPhone6 fotografiert und nichts steht Kopf.
Richard, nimm dir mal ein Beispiel daran!
Steini, ich habe nur ein Eiphone4, da kannst du nix vernünftig fotografieren!
