Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Oh, das sieht aber sehr appetitlich aus !

Und heute gab es Kürbisravioli.
Füllung Butternut mit Amarettini, dazu zerlassene Butter, einen sehr alten Balsamico und Parmesanspäne
(Man gönnt sich ja sonst nix).

Klasse, Sterneküche lässt grüßen.

Bei mir gab es heute Lasagne und grünen Salat. Gute Freunde hatten vom Geburtstagsessen noch zu viel übrig - und so kam ich in den Genuss ...

maschi2017 hat geschrieben:Mein erstes PP vom mini Kamado. 2 Kg die jede Minute Arbeit Wert waren
Leicht Rauchlastig, aber sonst genial. Butterzart und saftig. das war nicht das letzte.
Gedauert hat das nur ca. 5 Std. Warum auch immer

I like Langzeitniedertemperaturgaren !!

Freu mich schon auf Wochenende, dann kommt die Schweineschulter über Nacht in den Wärme.

Esst ihr alle nichts mehr?

Ich kann das von mir nicht behaupten.
Heute gab es gebackene Rinderleber ... Ich weiß, das sieht aus wie Fischfilet, war aber definitiv Leber.

Klar esse ich auch noch z.B.
Heute Filetsteak mit Kräuterbutter, frischen Buschbohnen ( Senegal ) und Kartöffelkes!

Klaus hat geschrieben: ↑So 20. Mär 2022, 15:45 Klar esse ich auch noch ...

Hallo Ihr Lieben, Ich habe mir Heute panierte Kalbskottelets (waren bei Edeka im Angebot), eine Soße mit ganz vielen klein geschnittenen Champions und als Beilage (alles in einem Topf zusammen kleingeschnitten und gekocht),
Drillinge, Brokolie und Möhren.

Schnipo

Grüße von Bernd

Hallo Ihr Lieben, ich habe mir gerade ein 2 kg Stück Schweinebauch gekauft.
Der letzte ist mir so gut gelungen, dass ich wieder Appetit darauf habe, vor allem aus die super knusprige aufgeploppte Schwarte.