Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Geräuchert! Das war bestimmt genial.
Da hätte ich auch selbst draufkommen können...
Danke für die Auskunft, Klaus.

Mein "bescheidenes" Osteressen:
Vorderer Spanferkelrücken mit Schmorgemüse (Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Kürbis)

Sieht toll aus Martin, und wird bestimmt auch so schmecken.
Frohe Ostern

Zum ersten Mal für dieses Jahr ein Feuerchen gemacht und mit der Muurikka Bratkartoffeln produziert...



Dazu gab´s Spargeln und Rindersteak:

Elke, das sieht sehr gut aus!
Aber bei den Bratkartoffeln immer an die EU-Pommes-Verordnung denken.

Nicht, dass da plötzlich der Pommes-Kontrolleur auf der Matte steht.

Novum64 hat geschrieben:Aber bei den Bratkartoffeln immer an die EU-Pommes-Verordnung denken.

Ja, ich bin wirklich angetan von so viel "Fürsorge"...
... und froh, dass ich (noch?!) meine Röstaromen selbst bestimmen kann!!!

Aber davon abgesehen: die ganz dunklen Teile sind lila Kartoffeln (Vitelotte)... das g´hört so (sagt Frau Werwolf...)....

Ja, und wir können auch unser Brot so dunkel ausbacken/toasten wie WIR wollen.

Die lila Kartoffeln habe ich wohl gesehen. Ich liebe KORSSE / KNUSPRIGE Bratkartoffeln und werde mir die auch nicht madig machen lassen.
Schmeckt man bei den verschiedenen Farben einen Unterschied?

Das Ganze war ein Seitenhieb gegen die Regulierungswut der EU-Kommission, es war keinesfalls gegen dich gerichtet.
Wenn die so weitermachen gibt es irgendwann auch keine dunkle Einbrenne, etc. mehr.

Wohl denen, die selbst kochen!

Novum64 hat geschrieben:Ja, und wir können auch unser Brot so dunkel ausbacken/toasten wie WIR wollen.

Die lila Kartoffeln habe ich wohl gesehen. Ich liebe KORSSE / KNUSPRIGE Bratkartoffeln und werde mir die auch nicht madig machen lassen.
Schmeckt man bei den verschiedenen Farben einen Unterschied?

Das Ganze war ein Seitenhieb gegen die Regulierungswut der EU-Kommission, es war keinesfalls gegen dich gerichtet.
:

Hatte ich auch nicht so verstanden. ..

Heute habe ich die letzten Kartoffeln vom Vorjahr verwertet.
Keimende zwiebeln waren auch noch vorhanden. Also was kochen?

Ich habe dann mal bei den Eidgenossen "gewildert" und Rösti aus gekochten Kartoffeln gemacht.
Außen schön knusprig und innen schmelzend weich. Lecker war´s.

Kannst du mir einen Hinweis auf deine " Wilderei" geben......sieht sehr gut aus und wir mögen so etwas sehr gerne!