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Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Mi 21. Mär 2018, 19:36
von Siggi
Steini hat geschrieben:Wo bekommst du denn diese herrlichen Pilze her?
Zum Beispiel bei EDEKA in Witten (Bodenborn), bist ja jetzt öfter in der Nähe guter Einkaufsmöglichkeiten!
Natürlich steht auch immer ein Kaffee für Dich bereit!
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Mi 21. Mär 2018, 20:28
von Novum64
Die Pilze habe ich bei EDEKA gekauft, Champignons und Kräuterseitlinge.
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 22. Mär 2018, 19:09
von Steini
Novum64 hat geschrieben:Die Pilze habe ich bei EDEKA gekauft, Champignons und Kräuterseitlinge.
War heute im EDEKA-Honsel in Dorsten. Der absolute Edelladen.
Das Fächlein mit den Kräuterseitlingen war jedoch leer.
Der angegebene Kilopreis mit 14,90 € hat mich ohnehin etwas schockiert.
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 22. Mär 2018, 21:00
von Novum64
Deshalb habe ich sie auch mit Champignons "gestreckt"...
Aber Kräuterseitlinge sind halt wunderbar fest im Fleisch und geben Struktur.
Und es gibt Menschen, die sind mir sowas wert.
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 22. Mär 2018, 23:14
von Rene
Da gibts nur eins die Seitlinge selber züchten wird ja bald wieder warm
In den letzten 2 Jahren hatte ich kein Glück mit einer Pilzzucht früher hats super geklappt
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Fr 23. Mär 2018, 17:18
von golfer
Heute gibts Focaccia. Ist aber leider nicht aus dem HBO.
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Mo 26. Mär 2018, 00:33
von Diavolo
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Mo 26. Mär 2018, 06:23
von Novum64
Das sieht sehr ansprechend aus, Diavolo. Auch die Beilagen. Wie aus einem Guss...
War das Fleisch mariniert, oder woher kommt der rötliche Rand?
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Mo 26. Mär 2018, 10:52
von Siggi
Diavolo hat geschrieben:Lamm vom Keramikgrill:
20180324_203151.jpg
Oh sieht das lecker und liebevoll zubereitet aus!
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Mo 26. Mär 2018, 20:05
von Diavolo
Novum64 hat geschrieben:Das sieht sehr ansprechend aus, Diavolo. Auch die Beilagen. Wie aus einem Guss...
War das Fleisch mariniert, oder woher kommt der rötliche Rand?
Der rötliche Rand kommt vom Räuchern - ich habe die Lammhaxe über 4 Stunden im Keramikgrill gegart, und in der Holzkohle ein paar Stücke Holz vom Apfelbaum "versteckt".
Siggi hat geschrieben:
Oh sieht das lecker und liebevoll zubereitet aus!
Ja, das war es auch! Wird auf jeden Fall wiederholt.
