Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Erzähle uns doch mal bitte, ob es gelungen ist.......

Lieber Nobby mein alternder Freund, ich hoffe, dass es kein Alzheimer bei Dir ist, warum Du mir nicht geantwortes hast.

Und ja, ich habe in diesem Forum erfahren und kennengelernt, dass eine tiefe Freundschaft sehr viel aushält.

Hallöchen Miteinander,
@Siggi : Ich hatte nicht geantwortet,alldieweil ich nicht ins Forum geguckt hatte,soweit ich mich erinnere....
Das chocolate malt Stout scheint gut geworden zu sein, Danke der Nachfrage.
Wir hatten es nun ,in all dem momentanen Chaos , noch abgefüllt...Jetzt heißt es nur noch 5 Wochen warten,Reifezeit,eine Woche davon zimmerwarm,und vier Wochen danach ,kalt. dann sollte es Trinkfertig sein. Da die "Mitbrauer" in Flaschen abfüllen,war es ,standesgemäß, ne ziemliche Sauerei. Na , ja...Ich weiß schon warum ich in KEG's abfülle....Danach kann ich dir genaueres sagen.
So , aber das nächste Projekt dieser Art steht schon an...Die Zeit drängt...
MfG Nobby...

Das wird was, das ahne ich schon, Du bist ja mittlerweile auch schon ein Profibrauer.

... mal wieder Sauerkraut.

Nachdem ich vor 3 Wochen das letzte Glas aufgebraucht habe ist es wieder an der Zeit, für Nachschub zu sorgen.

Wo bekommt man so ein Glas her?

Klaus hat geschrieben: ↑Di 10. Okt 2023, 09:09 Wo bekommt man so ein Glas her?

Die Gläser habe ich dort gefunden:
https://www.cafebaerbucha.com/shop-barb ... l%C3%A4ser


Aber ich habe jetzt bei Flaschenland passende Drahtbügelgläser beordert und bei Völkner eine kleine Diamantbohrkrone - das kommt billiger. Gärröhrchen habe ich noch aus Zeiten der Johannisbeerweinbereitung und Mosterei.
Und Kraut wächst "um die Ecke" auf den Fildern, das berühmte Filderkraut.

@Martin, warum denn so umständlich?
Ich fermentiere ausschließlich in Twist-Off-Gläsern und benutze die Fermentiersiebe von Steffi (Gläser und Flaschen).
Das hat bisher immer erstklassig funktioniert.

Axo ... nebenbei sortiere ich gerade neues Saatgut ein.

Ganz einfach: Es macht mir Spaß, den Verlauf der Gärung so leicht verfolgen zu können.

Und es sieht einfach chick aus.