Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Rene,
das ist aber schade, aber wenn es dich nicht stört nehme ich auch von der ersten ein Stück
zum Kaffee. Bei mir kommt die Bäckerei dieses Jahr nicht so recht zum Gange, Gabi isst zur Zeit nur Haferflocken,
meine Söhne gehen zum Bäcker und wenn ich ein Brot auftaue wird es hart bis ich es gegessen habe .
Also auch für die Tonne.

Viele Grüße vom Hochrhein Gerd

Hallo Gerd

Das ist ja das Schlimme die ersten 2 waren so gut das Sie schon alle sind , darum ja die nächste Runde .
Es waren 5 1kg Stollen die ich diesmal machen wollte . Aber wie heißt es wenn man gierig wird gibts gar nix.
Die Haferflocken für Gabi kannst Du aber auch aufpeppen mit vielen leckeren Sachen , dann schmecken Sie besser.
Aber trotzdem gute Besserung für Sie. Und für Dich alteres Brot im Toaster schmeckt auch ganz gut.

Gruß Rene

Ich habe gerade die Gewürzmischungen für 7kg Chilipeitschen und 5,4kg Kaminwurzen abgewogen.
Das Fleisch ist pariert und zugeschnitten, morgen früh geht´s los ...

Novum64 hat geschrieben:Ich habe gerade die Gewürzmischungen für 7kg Chilipeitschen und 5,4kg Kaminwurzen abgewogen.
Das Fleisch ist pariert und zugeschnitten, morgen früh geht´s los ...

Martin, ich wünsche Dir ein gutes Gelingen, das Wetter (Temperatur) ist ja bestens.

Danke, Siggi, das klappt bestimmt.
Wie du schreibst, das Wetter passt und nach einigen Jahren hat sich eine gewisse Routine eingeschlichen.
Parallel hängen einige STücke Speck und Schinken im Rauch und Lachs steht in den nächsten Tagen auch der Warteliste für einen Platz im Räucherschrank.
Der Sparbrand wird dann kaum noch kalt.
Läuft ...

Hallo Ihr Lieben, hier ist was los, das ich nicht glauben würde, wenn ich es nicht selbst erlebt hätte!

Am Dienstag Abend bekam ich eine PN aus dem Forum:

Guten Abend Siggi,

Tagein tagaus lese ich hier sehr viel und immer wieder etwas von Dir. Das kostet ja viel Zeit.
Gerne möchten wir Dir ein bisschen der Zeit zurück geben.
Wir 3, Helena und Michael mit Sohn Jacob sammeln gerne Steinpilze. Die trocknen wir und ab ins Glas damit.
Jetzt brauchst Du nicht laufen und profitierst von unserem Sohn seinen guten Augen (wir sind auch schon über 50).
Wenn Du uns Deine Adresse verrätst könnte ein Glas Pilze aus Unterfranken an Dich auf Reisen gehen gemäss Gal. 6:10.
Gruss aus Bayern

Natürlich habe ich mich darauf gefreut, und dachte an ein Marmeladenglas voll getrockneter Pilze, wovon ich mir ein herrlich leckeres Steinpilzcremsüppchen machen würde.

Gerade klingelte der Postbote und übergab mir ein recht schweres Paket, mir war sofort klar, dass es nicht die Steinpilze sein konnten, weil da wiegt ein Glas ja kaum was.
Aber da ich kein anderes Paket erwartete........, und so schnell konnte es ja auch nicht ankommen?
Also hingestellt, geöffnet und ausgepackt.....
Was soll ich Euch sagen, es waren doch Steinpilze vom Michael, aber nicht nur ein Glas, und was für Gläser......
Aber seht selbst, Dir lieber Michael vielen lieben Dank.

Na Siggi da kannst Du ja fleißig Pilze essen und hast ein sehr schönes Weihnachtsgeschenk von Michael bekommen.

Das Ergebnis meiner Bemühungen:

Klasse Martin.
Die dunkleren sind sicher die Pfefferbeißer, so rötlich durch Paprika?
NPS hast Du doch sicher bei beiden Sorten verwendet?

Die Dunkleren sind die Kaminwurzen. Die Farbe kommt von den 70% Rindfleisch.
Da beides Rohwürste sind steckt auch in beiden NPS - logisch.