Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Kaufe immer nur so viel Mehl wie ich in verhältnismäßig kurzer Zeit verbacken kann.
Im Moment habe ich 8 Brote auf Gare stehen. Die nächsten 8 Weißbrote backe ich im Anschluss!

Vor zwei Jahren habe ich mir mit befallenen Sonnenblumenkernen die Dörrobstmotte ins Haus geholt.
Dummerweise alle Backmaterialien in der Abstellkammer gelagert und den Befall recht spät bemerkt.
Bzw. etwas gebraucht die Ursache heraus zu finden.

Eine größere Entsorgungsaktion war die Folge. Kekse, Schokolade, Mehl usw.
Bis jetzt haben wir Duftfallen aufgestellt und es scheint Ruhe zu sein.

Seither lagern wir die Lebensmittel in Kunststoffboxen.
Mehl kaufe ich nur noch wie ich es brauche und die Mühle wo es alles offen zu kaufen gibt meide ich seither.

googlehupf hat geschrieben: ... und die Mühle wo es alles offen zu kaufen gibt meide ich seither.

Und wenn so ein Einkauf dann mal wirklich unvermeidlich ist - weil man das Gewünschte sonst nirgends bekommt - hilft es, die Waren erst mal eine Woche lang einzufrieren. Dann ist die Ware "dekontaminiert".
Ich mache das mittlerweile bei selbst gedörrtem Obst standardmäßig. Das wird vakuumiert und erst mal eingefroren seit sich mal in vakuumierten Birnenschnitzen die Viecher breit gemacht hatten.

Hallo Freunde,
wenn das Wetter noch lange so schlecht ist, habe ich immer Lust etwas im trockenen zu machen, am besten wäre da etwas zu Backen,
aber das ist nicht gut für meinen BMI und auch für meine anderen Sachen die noch habe.
Ich habe deshalb beschlossen einen Zopf zu Backen, ein Kilo Mehl genommen, meine Frau meinte, nimm den ganzen Teig und mach einen großen. Die Stränge waren sehr dick aber er ist trotzdem noch schön geworden. Er schmeckt super , das Anschnittbild ist bestens und war sehr lecker und war natürlich auch gleich gegessen . Das war wieder eine gelungene Aktion für meinen BMI.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden Badens

Hallöchen Allerseits,
ich halte nach meiner neuen Türe
Und habe heute mal beim VA Mann reingegeuckt. Die Blende und die Türe sind schon da
Aaaber er hat noch keine Zeit mir diese zu schweißen...

Was will ich machen :frage
Ich übe mich in Geduld...und überlege was ich mir der alten Türe mache
MfG Nobby...

Nabend

Ich hoffe das es Allen im Süden und Südwesten gut geht und Niemand Probleme mit dem Regen hat.

Gruß Rene

Bis jetzt ist die Lage noch sehr entspannt. Aber ich bin ja auch weit vom Alpenvorland entfernt.
Es regnet kräftig, aber das Wasser wird ja dringend benötigt. Mal sehen wie es sich weiter entwickelt ...

ovi hat geschrieben:Ich habe gestern "Gulasch deluxe" nachgekocht von Helmut Gote.
https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendunge ... e-120.html

"deluxe" nicht wegen der Zutaten, sondern eher wegen des Geschmacks und des Aufwands...

Ich habe dieses Gulasch mit einigen kleinen Abwandlungen (Rinderwade, viel mehr Zwiebeln, Rosenpaprika) mittlerweile auch nachgebaut.
Meine Gäste waren überwältigt.

... soeben die Kenwood KCC9060S (2019) bestellt ...

Novum64 hat geschrieben:

ovi hat geschrieben:Ich habe gestern "Gulasch deluxe" nachgekocht von Helmut Gote.
https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendunge ... e-120.html

"deluxe" nicht wegen der Zutaten, sondern eher wegen des Geschmacks und des Aufwands...

Ich habe dieses Gulasch mit einigen kleinen Abwandlungen (Rinderwade, viel mehr Zwiebeln, Rosenpaprika) mittlerweile auch nachgebaut.
Meine Gäste waren überwältigt.

Rezept ist ausgedruckt und steht nun ganz oben auf meiner ToDoListe.