Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Könnte es ein Waschbär gewesen sein denn die sind ja da für bekannt!

BOT hat geschrieben:

Joschispapa hat geschrieben: Nach den Erzählungen der Alten, macht ein Marder , da wo er wohnt nichts kaputt..........

Ich muss meinen Nachbarn mal fragen, ob er noch Fotos hat und mir die zur Verfügung stellt.
Unterspannbahn und Isolierung auf mehreren Quadratmetern zerlegt.

Das sind dann die zugezogenen Marder, also die die noch nicht solange hier wohnen, die akzeptieren ja unsere Regeln und Kultur nicht.

Joschispapa hat geschrieben:

BOT hat geschrieben:

Joschispapa hat geschrieben: Nach den Erzählungen der Alten, macht ein Marder , da wo er wohnt nichts kaputt..........

Ich muss meinen Nachbarn mal fragen, ob er noch Fotos hat und mir die zur Verfügung stellt.
Unterspannbahn und Isolierung auf mehreren Quadratmetern zerlegt.

Das sind dann die zugezogenen Marder, also die die noch nicht solange hier wohnen, die akzeptieren ja unsere Regeln und Kultur nicht.

Noch eine halbe Stunde und 8 Graubrote sind fertig gebacken......

... das neue Heft studieren ...

Joschispapa hat geschrieben:Wir haben früher den Marder geduldet und hatten dafür keine Mäuse und Ratten.
Nach den Erzählungen der Alten, macht ein Marder , da wo er wohnt nichts kaputt, spielt aber gerne, insbesondere die Jungen .
Das traf bei uns zu, kein Schaden ,kein Gestank und kein Ungeziefer.

In dem jetzigen Haus hatten wir um das Haus und im Garten Ratten und verschiedenen Sorten von Mäusen.
Seit ich das Abwasser neu gemacht habe und Klappen eingebaut sind,ist es wesentlich besser geworden.
Den Rest der Wanderratten hab ich scheinbar beim Schotter abrütteln vergrault, seither fahre ich alle paar Monate mal mit der Platte an den betroffenem Stellen vorbei.
Bei den Mäusen hat uns ein Mauswiesel tatkräftig unterstützt, ob es noch da ist weiß ich nicht, es ist sehr scheu, hatte es nur einmal gesehen.

Ich habe mit dem BOSCH Hammer die Fliesen im Flur rausgestemmt, seit dem ist da keine Bewegung mehr unter der Decke, ich glaube das mögen sie nicht.

Zugleich habe ich im Holzschuppen Mausefallenaufgestellt. Es sind bisher sieben Kerben im Balken.

Die italienische Schokocreme mit Palmölanteil ist scheinbar eine Speise für drauf die Graupelze stehen.

Klaus hat geschrieben:Könnte es ein Waschbär gewesen sein denn die sind ja da für bekannt!

Ist der Waschbär nicht groß?

ES ist ja nicht so da dort ein riesen Loch im Dach ist.

Gibt es die den hier überhaupt? Habt ihr in Leer welche?

Rene hat geschrieben:Sieht ja super aus
Und wie schmeckt es ?

Kannst Du mal schreiben wie das Rezept ist und wie Du das mit dem Hefewasser und Sauerteig gemacht hast.
Ich würde damit meine Langeweile etwas verkürzen.

Gruß Rene

Hallo Rene, hoffentlich hat dich die Langeweile nicht zu sehr gequält?!?

Das mit dem Hefewasser ist eigentlich ganz simpel.
Nimm einfach ein paar frische Apfelschalen von unbehandelten Äpfeln.
Achte bitte auch darauf, dass die Schalen keine Faulstellen oder Wurmlochreste aufweisen.
Stecke die Schalen in eine Flasche (mind. 1,0 l mit weitem Flaschenhals).
Dann gibst du einen Esslöffel Imkerhonig dazu und füllst die Flasche mit soviel lauwarmem Wasser auf, dass die Schalen komplett bedeckt sind.
Beim Honig bitte darauf achten, dass es wirklich Honig vom Imker ist. Keine Langnesepampe oder dergleichen verwenden. Diese Honige sind erhitzt und werden sicher nicht zum erhofften Ergebnis führen.

Nun lässt du die verschlossene Flasche an einem warmen und dunklen Platz für einige Tage stehen.
Ab und zu muss man den Verschluss öffnen, damit nach einsetzender Gärung die Kohlensäure und somit der Druck entweicht.
Wenn es beim Öffnen mächtig schäumt, kannst du mit dem Hefewasser einen Sauerteig herstellen.

Viel Erfolg!

Das Rezept zu dem Stegreifbrot versuche ich noch zu rekonstruieren.

Hallo Steini

Soviel Langeweile wie ich zur Zeit habe damit könnte ich das ganze Forum versorgen und Alle würden soviel Zeit haben um die Arbeiten der nächsten 2 Jahre vor zu ziehen.

Vielen Dank für das Rezept werde es morgen gleich aus probieren, meine Frau muss nur Äpfel kaufen.
Ich habe in dieser Woche neues ASG angesetzt nachdem das Alte leider keine 4 Wochen im Kühlschrank über lebt hat , ohne das ich es gefüttert hatte ( habs glatt vergessen bis meine Frau meinte im Kühlschrank stinkt es ).
Ich will morgen mal eine " Häusemer Bauernkrume " probieren mal sehen was daraus wird.

Gruß Rene

So die Brote sind gebacken, war nicht so einfach mein Minikneter von Klarstein zog den vielen Teig nach oben und war einige Fummelei aber es ging. Und hier das Ergebnis.
Der Geschmack ist sehr gut und die Krumme auch hätte vielleicht etwas luftiger sein können. Die Kruste ist schön knackig hoffe Sie bleibt so.
Wir werden das 2. Brot versuchen ein zu frieren, mal sehen ob das klappt.