Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Abschließend noch ein kleiner Backbericht:

Nach einigen Pizzen und Flammkuchenversuchen mit verschiedenen Anheizphasen und Methoden hat sich folgende, als meiner Meinung nach, Beste heraus gestellt.

Ca 1 Std Heizen mit stetigem Nachlegen und geöffneter Drosselklappe. Dann ca eine halbe Std Heizen mit "kleinem" Feuer und fast geschlossener Drosselklappe. Hierbei entsteht am meisten Oberhitze. Der Holzverbrauch ist echt gering. Ein 12 Liter Baueimer kleingespaltenes Holz reicht !!
Das Problem der etwas fehlenden Oberhitze bei den ersten Versuchen habe ich mit einem extra Gimmick gelöst

Ein zusätzlicher Rahmen mit Schamotteplatten der bei Pizzen oder Flammkuchen einfach auf den Backboden gestellt und ganz an die Rückwand geschoben wird. Dadurch muss die Hitze an der Unterseite der Schamotteplatten entlang streichen. Durch die geringe Höhe von 75mm des Rahmens entsteht so eine tolle Oberhitze.

Von meiner Seite aus war`s das.
Die geänderten Zeichnungen gehen an unseren Cheffe.
Viel Spaß beim basteln....

Mahlzeit

Ahh Chris das denke ich ist eine sehr clevere Idee! Das Gimmik bringt's bestimmt!
Tolle Arbeit und viele gute Ideen!

Ich habe da gerade eine unkonventionelle Lösung im Netz gefunden.

Schön - oder ?

eher rustikal

Da finde ich den vom Chris aber schöner!
Lustig finde ich einzig das seitliche Rohr

Ich würde den mobilen SBO gegen die Erstattung der Materialkosten abgeben, falls jemand Interesse hat. Ich komm im Moment einfach nicht zum Backen und er steht mir ein wenig im Weg

mhh Du machst ja hier Angebote - wenn ich einen bräuchte ich würd ihn sofort nehmen! Leider habe ich dafür ebenfalls kaum Verwendung .. eigentlich schade...

Chris - hast Du das Teil eigentlich schon gewogen - wolltest Du ja machen
Mensch freu ich mich Dich auf dem BOT wieder zu sehen!

Heute ist der Ofen angeliefert worden - ein ganz exzellentes Teil mit mächtig "Eigengewicht".
200 kg steht auf dem Versandzettel gesschrieben, da braucht es etwas Kraft um ihn auf das Untergestell zu heben.

Wir haben sämtliche lösbaren Teile und die Steine entnommen (bis auf die seitlichen Schamottesteine), damit wir ihn gehoben bekamen.

Ich bin von dem Teil echt begeistert!

Chris, da hast du dir aber mächtig Mühe gegeben um den Ofen transportsicher zu verpacken.
Die Gurte sende ich dir zurück.

Chris, hast Du Ihm noch Deine alten Latschen, einen leeren Kasten Bier und ein paar Kartoffeln mitgeschickt?

Siggi

Chris

Steini - Glückwunsch zum neuen mobilen Foren SBO

Hallöchen Allerseits,
Chris
Steini Glückwunsch !!!! Dollet Deil....Vill Spass damit...Auf welchen Märkten kann man dich in Zukunft antréffen...
MfG NObby...