Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Lestat hat geschrieben: Ich hoff du bist nicht böse, wenn ich das ein oder ander Kopiere

Hallo Rene´
aus welchem Grund sollte ich böse sein ?? Ich sehe das eher als Kompliment !!

Wenn du Fragen fast, dann melde dich einfach, ich helfe gerne weiter !!

So...es geht weiter mit Ofen testen

Nachdem wir uns bisher nur an den Münsterländer Bauernstuten versucht hatten wollte meine Frau diesmal ein bisschen experimentieren.
So mussten dann auch verschiedene Teige zubereitet werden:
Zur Auswahl standen
-Flammkuchenteig
-Münsterländer Bauernstuten mit Sonnenblumenkernen
-Kartoffelbrot mit Walnüssen
-Walnussbrot

Zum Mittagessen gabs dann zuerst Flammkuchen:

Danach kamen die Brote in den Ofen...und natürlich auch wieder heraus

Hier noch ein Anschnittbild vom Walnussbrot:
Und hier noch das Kartoffel-Walnussbrot (links) im Vergleich zum reinen Walnussbrot (rechts)
Das Kartoffelwalnussbrot war im direkten Vergleich etwas luftiger.

Um die Restwärme noch zu nutzen musste am frühen abend noch eine kleine Kette Spareripps dran glauben.

Nach ca. 1,5 Stunden bei 170°C Anfangstemperatur im Ofen, kurz vor dem Verzehr:

Das war so richtig lecker zum abrunden eines gelungenen Tages

uuund...das hatte ich fast vergessen......

eins meiner schönsten Geburtstagsgeschenke:
Jetzt muss ich mich natürlich ranhalten und die Grillstelle/ Feuertopfstelle auf der Rückseite des SBO´s fertigstellen

Wow - durch die Bank gute Ergebnisse!



Vor allem der Flammkuchen - da könnt ich mich reinlegen ...

Klasse, Golo!

Sehr schöne Back- und Kochwerke!

Das braucht schon alles eine gute Vorbereitung, Planung und Durchführung!

Diavolo hat geschrieben:
...Vor allem der Flammkuchen - da könnt ich mich reinlegen ...

na, na, Deifi, so kloa bist a wieda ned, oda?

Toll!!
Du haust da ein Topergebnis nach dem anderen raus. .

Backfuzi hat geschrieben: na, na, Deifi, so kloa bist a wieda ned, oda?

Klein schon - aber wahrscheinlich zu breit...

Hallo Markus,

also der Flammkuchen ist sehr gut geworden wie es ausschaut!
Die Brote machen auch was her - weiter so

Hey Golo,
Schaugt ja alles sehr gelungen aus.
Gratulation
Wie hattest du den die Rippchen eingelegt?

Hey Golo,

Tolle sachen hast du da aus dem Ofen geholt.

Schön sieht er aus, jetzt so fertig und so

Ich habe auch endlich angefangen, siehe meinen FRED.

Gruß

P.S.: Habe auch schon eine Frage:
Welche STeinwolle hast du zum Isolieren genommen? Marke, Bezeichnung, Eigenschaften?

Ich habe mit Rockwool Sonorock Steinwolle gedämmt (Länge: 100 cm, Breite: 62,5 cm, Höhe: 5 cm)
Nicht brennbar, Schmelzpunkt >1000°C
Gekauft im örtlichen Baumarkt.