Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

fangen wir mal an ........

Extra fürs BOT backfrisch sozusagen die neuen Griffe für Gerd seinen Ofen - der wunderbar funktioniert hat und auch rechtzeitig fertig geworden ist
Mehr Fotos zum Ofen überlasse ich Gerd in seinem Faden
Gerd am Holz ranschaffen ... einer muss ja arbeiten beim BOT wir fangen an anzuheizen - wie sich das gehört für son BOT - natürlich wie so oft etwas zu schpät Nebendran brutzelte Siggi's beliebtes Kesselgulasch - Gerd und Simone haben da zwar auch nen Rezept haben Siggi aber das Feld überlassen Ein Bild von der Vernichtungsstelle der Köstlichkeiten und des gemütlichen Beisammenseins: Kreuzerbrot nach Gerd fürs Kesselgulasch Es ist ja noch früh am Tag da reicht ja auch ein Brot

angerichtet - teilweise noch kritisch beäugt Es wurden auch noch andere Fachsimpeleien ausgetauscht .... hier gibt Nobby dem Gerd grade Unterricht mit der Fliege (nennt man da so?!) zweiter Tag Kaffee und Kuchen - es gab aber auch anderes edeles Gesöff Allen waren noch satt vom Vortag (Bilder der Backwaren kommen im nächsten Beitrag) - ich wollte es etwas thematisch zusammen halten ....
Kann man glaube ich ganz gut erkennen hier schon mal ein paar Bilder von den Sachen was es alles so gab - und ein paar Impressionen : fast schon BOT typisch
gleich geht's weiter

zweiter Teil - die hergestellten Backwaren

2x Zuckerkuchen a la Börni
4x Roggenmischbrot (Börni's Standardrezept - im Kasten geht es auch als Paderborner durch)
1x Kreuzerbrot
Ciabatta

keine Backware im eigentlichen Sinn - aber im Ofen außerdem wurde noch der Backschinken zubereitet.

... ich hoffe ich habe nichts vergessen

und die Bilders:

Zuckerkuchen eins - mit dem Handmixer und anschließender Handarbeit hergestellt: Ein besonders karamellisiertes Stück Zucker
Die knapp 4,5 kg Brotteig für die 4kg Roggenmischbroten in der Assistent von Frank - der nicht glauben wollte das die Menge dort rein geht Zuckerkuchen Nummer 2 von der Assi vermengt nun zu dem Prachtstück von Schweinebraten

Leider habe ich keine Bilder von dem Ciabatta und nur das eine Bild vom Kreuzerbrot aus dem vorherigen Beitrag.

Aber ich denke so gibt es einen ganz guten Überblick


Ich kann nur sagen das war ein super geiles gelungenes BOT und ich bedanke mich an dieser Stelle noch mal gaaanz rechtherzlich für die mega nette familiäre Gastfreundschaft von Simone und Gerd.
Was die beiden dort geleistet haben auch von der vorherigen Planung und Organisation - da kann ich nur sagen Hut ab
Ich denke alle incl. uns und der Kinder haben uns rund um wohl gefühlt!

Wieder eine feine, gelungene Sache. Gratulation und vielen Dank für die Beschreibung/Bilder.

Wolfgang

Super Bilder, wenn jetzt noch den Personen auf den Bildern Namen zugeordnet werden können, wäre es perfekt...

Ein toller Beitrag. Mein ist euch gewiss.
Aber bei der Wetterlage hätte ich da oben keinen ruhige Minute gehabt (auch wenn bei mir, zum Glück, nix passiert ist).

tolle Bilder lecker Essen mein Neid sei euch auch gewiss

Boah...ihr habt mächtig reingehauen...auf allen Ebenen!

Sigi, Börni kenn ich, die anderen bitte noch einzeln mit Namen, wie Martin schon schrub...wäre klasse!

Super euer Wochenende, da habt ihr es euch ja richtig gut gehen lassen.
Tolle Sachen habt ihr in dem neuen Ofen zubereitet, Echt Klasse

Backfuzi hat geschrieben:... die anderen bitte noch einzeln mit Namen, wie Martin schon schrub...wäre klasse!

Das schrubte Andrea ,
aber ich wäre auch dafür.

Das mit den Namen müssen die Leute selber wissen ob sie das wollen. ...
Ich habe sie absichtlich weg gelassen

sonst gibt es bald ja gar keinen Grund mehr zum BOT zukommen lol