Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Boah, Hardy, deine Chilis sehen aber prächtig aus.

Die violettfarbenen finde ich äußerst attraktiv.

Die ersten echten Habaneros - also nicht nur taube Früchte wie die kleine ganz rechts, sondern schöne mit Kernen.

Und sie sind

Für mich muss ich die Dinger so verarbeiten, dass sie dosierbar werden. Eine ganze haut mich aus den Socken.
Woran erkennt man, dass sie voll ausgereift sind? Wenn der Stiel schrumpelt oder sie weich werden?

Top!! Ganz schöne Kracher.

Bei mir ist die erste BRAUNE Habanero am Farbe einfangen. Sie ulkig aus. Mit Schärfegrad 5 auch eine gnadenlos Scharfe.

Novum64 hat geschrieben: Woran erkennt man, dass sie voll ausgereift sind? Wenn der Stiel schrumpelt oder sie weich werden?

Von aussen schwierig zu erkennen.
Die meisten Chilisorten haben eine Reifedauer von 80-100 Tagen.
Am besten so lange hängen lassen, wie möglich.
Wenn sie eh zum trocknen verwendet werden sollen, dann solange hängen lassen, bis sie ganz leicht zu schrumpeln anfangen.

Dann müsste meine Chili schon längst vom Ast!

Als ich das heute morgen in der Dusche wieder gesehen habe.... ts ts ts

Diavolo hat geschrieben:

Novum64 hat geschrieben: Woran erkennt man, dass sie voll ausgereift sind? Wenn der Stiel schrumpelt oder sie weich werden?

Von aussen schwierig zu erkennen.
Die meisten Chilisorten haben eine Reifedauer von 80-100 Tagen.
Am besten so lange hängen lassen, wie möglich.
Wenn sie eh zum trocknen verwendet werden sollen, dann solange hängen lassen, bis sie ganz leicht zu schrumpeln anfangen.

Danke für die Info. Dann brauchen die noch ein paar Tage. Muss mal genau zurückrechnen.
Aber dann kann ich ja jetzt alle Blüten kappen - die werden dann ja nicht mehr reif.

Nachgeschaut und gerechnet: Seit der 1. Blüte rund 90 Tage. Dann bin ich jetzt mit diesen Früchten bei 70-80 Tage Wachstum- und Reifezeit.

Deifi du bist ein echter Spezialist.

Interessant!

@Martin - Diavolo,

kappt ihr nun um diese Jahreszeit alle frischen Blüten? Oder sogar die Triebe? Letztes Jahr in Spanien (meine 1. Chili-Saison) konnte ich ja noch lange Ernten. Hier wird das ja nicht der Fall sein.

Wäre für mich interessant zu wissen ob das der richtige Weg ist. Leuchtet ja eigentlich ein, damit die ganze Kraft in die Früchte geht.

Danke, - ich geht jetzt wieder ins Bett. Hoffe mein Zahn lässt mich wieder einschlafen.


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Habe auf meiner Lieblings-Chili-Seite noch einige Infos über das richtige Ernten gefunden.

Link

Hardy hat geschrieben:Dann müsste meine Chili schon längst vom Ast!

Als ich das heute morgen in der Dusche wieder gesehen habe.... ts ts ts

Hardy hat geschrieben: @Martin - Diavolo,
kappt ihr nun um diese Jahreszeit alle frischen Blüten? Oder sogar die Triebe?

Ich habe Mitte August bei allen meinen Chilipflanzen alle Blüten, bei welchen noch kein Fruchtansatz zu sehen war, gekappt.

Ich habe letzte Woche zum ersten mal Jalapeno eingelegt. Ich bin mal gespannt wie die werden.