Kommunikation zwischen begeisterten Steinbackofenfreunden und Gleichgesinnten
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Steini hat geschrieben:
... ich hatte ihn leicht geräuchert...
Iceman hat geschrieben:Wen?? Den Siggi??
Siggi - Dein Coppa heute war saumäßig GUT! Er hat mir sogar besser geschmeckt als meiner. Mein Coppa war etwas intensiver im Geschmack aber dafür hat er so leicht den lufttrocken Geschmack angenommen - den habe ich bei Dir gar nicht geschmeckt - sondern nur die Gewürze! Wirklich sehr sehr lecker !Siggi hat geschrieben:Ich kann Euch schon was zum Aussehen und Geschmack sagen!
Ich habe Ihn nämlich gerade aus der Gartenhütte geholt.
Vom Aussehen her Salimimäßig. Unter der Cutte kommt einem ein zarter Duft entgegen! Der Anschnitt!
Er hat ca. 1/3 an Gewicht verloren und ist schön fest. Dann habe ich Ihn auf die Maschine gelegt und die ersten Scheiben geschnitten.......
Die sind natürlich nicht auf den Teller gewandert..... sondern....
Boh ey.... bombastisch... so eine Geschmacksexplosion habe ich noch nicht erlebt!
(Auge)